LA STEVIA (Stevia rebaudiana)
Ingredientes
- 4 huevos de nuestro corral
- 30 gr de Stevia de producción propia
- 130 gr de mantequilla
- 280 gr de harina integral
- 1 sobre de levadura
- 380 gr de zanahoria rallada muy fina
- 50 gr de pasas
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- Una pizca de sal natural
Precalentasr el horno a 180ºC. Sacamos los huevos (de la nevera, no confundirse) y la mantequilla para que estén a temperatura ambiente. Mientras aprovechamos para rallar la zanahoria.
Ingredientes
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con la Stevia y la mantequilla.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura, la sal natural, la canela, las pasas y la zanahoria.
Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos un poco más.
En un molde de la forma que más os guste, previamente untado con mantequilla y un toque de harina, vertemos la masa.
Horneamos unos 30 minutos a temperatura media.
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