Ensalada de Ajo

Ingredientes para la Ensalada de Ajo

• 1 Lechuga

• 4 Dientes de Ajo

• 2 Tomates

• 1 Cebolla

• 4 Pimientos Rojos asados

• 12 Aceitunas

• Vino Blanco

• Vinagre

• Aceite de Oliva Virgen

Preparación de la enslada

Lavamos la lechuga ( Variedad indistinta) y la picamos al gusto y se echa en una ensaladera. Agregamos los tomates cortados en trozos y la cebolla en rodajas muy finas.
Los pimientos rojos, los cortamos en tiras y con las aceitunas las agregamos a la fuente.

Aparte tomamos el mortero y machacamos los 4 dientes de ajo con un poco de sal y aceite de oliva virgen. Añadimos luego un chorro de vino blanco y vinagre al gusto.
Se remueve el aliño y se riega con él la ensalada.

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