La Aromaterapia

Es una terapia natural, basada en la utilización del aceite esencial de algunas plantas por su efecto beneficioso sobre las emociones humanas y el bienestar mental.
-APLICACIONES DE LOS ACEITES-
Pueden inhalarse o aplicarse sobre la piel con un masaje; en ambos casos son amborbidos por el cuerpo. También pueden ser administrados en baños aromáticos, añadiendo unas gotas en el agua o empleando jabones e Hidrolatos, aceites esenciales o incluso sales de baño..
-LOS ACEITES ESENCIALES MAS COMUNES-
*Aguacate: Un excelente suavizante para la piel.
*Ajo: Es un eficaz antiséptico
*Almendras dulces: Muy adecuada para los bebes, tiene propiedades calmantes, antiespásmodicas y suavizantes.
*Avellana:Excelente tónico muscular.
*Eucalipto:Para tratar resfriados, gripes y reumatismo.
*Geráneo:Para problemas de piel, neuralgia, dolor de garganta y amigdalitis.
*Germen de trigo: Para pieles secas, agrietadas y eccemas.
*Hueso de albaricoque:Poderoso hidratante para la piel.
*Lavanda:Para tratar el acné, los eccemas, pequeñas heridas, el insomnio y el cansancio.
*Limón:Para el dolor de garganta, resfriados, gripe y la bronquitis.
*Manzanilla:Antiespasmódico, sedante, antiinflamatorio y analgésico. No usarse durante el embarazo.
*Oliva virgen:Suaviza e hidrata la piel.
*Romero:Problemas respiratorios y dolores musculares, también para dolores de cabeza y fatiga mental.
*Soja:Muy idóneo para pieles grasas.

Hacer Pan Casero

Hacer Pan Casero, es toda una experiencia que bien vale la pena. Una vez que empiezas es algo que "engancha" ya que te ofrece todo un mundo de posibilidades y variedad de recetas. Tantas como seas capaz de imaginar.

Para empezar, tenemos que decir que Hacer Pan es Fácil y que existen tantas maneras de hacerlo bien como de hacerlo mal.

El caso es, desde mi punto de vista ir probando, cambiando las masas, los tiempos, la temperatura del agua, el momento de añadir la Levadura.... si mezclamos Harinas, si no, Integrales, semillas, definitivamente, es todo un Mundo por descubrir.

No pierdas la oportunidad de hacer tu propio pan y sorprende a tus familiares y amigos en la próxima reunión. (4 a 6 personas)

 HACER PAN CASERO

Cantidades e Ingredientes:

• 600 gr. de harina
• 1 cucharada de sal
• 25 gr. de levadura fresca
• 4 decílitros de agua
• una cucharada de aceite de oliva

Harinas especiales para hacer Pan en Casa

Preparación de Pan casero:

• Disuelva la levadura en un decílitro de agua templada (37º como máximo).
• Sobre una ensaladera (que convendrá qu esté templada), eche la harina pasándola por un tamiz o un colador para airearla. 
• Sobre ella vierta la levadura disuelta e incorporela removiendo con una cuchara de madera. Añada el resto de agua templada y mézclela bien. Cuando la masa esté bien lisa, amase con los dedos unos 8 minutos. 
• Coloque la masa en una ensaladera cubriéndola con un paño. 
• Déjela reposar entre 1 y 2 horas, hasta que doble el volumen. 
• Póngala sobre una superficie enharinada y trabájela con la punta de los dedos. Le damos la forma que queramos y lo metemos en el horno durante 1/2 hora a unos 160º.

Arroz Tres Delicias

Aprende a elaborar esta deliciosa receta de Comida China. El Arroz Tres Delicias, es el acompañamiento perfecto para carnes y ensaladas. (Para 4 personas)

Cantidades e Ingredientes:

• 400 gr. de arroz
• 100 gr. de bacon ahumado 
• 150 gr. de jamón york 
• 3 huevos 
• 1 cebolla
• 3 cebolletas tiernas 
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de mantequilla 
• perejil 
• sal
• pimienta

Preparación del arroz tres delicias

• Cueza el arroz en agua hirviendo con un poco de sal, hasta que esté en su punto. Pique finamente el diente de ajo, la cebolla y las cebolletas. 
• Corte el bacon y el jamón york en daditos pequeños y remueve todo junto.
• Bata los huevos y prepare una tortilla francesa. Una vez preparada, córtela en dados y reserve.
• Seguidamente caliente la mantequilla en una sartén al fuego. Agregue la cebolla, las cebolletas, el ajo, el bacon, el jamón york y fríalo todo junto, sin que lleguen a dorarse. 
• Finalmente sazone con sal y pimienta al gusto y remueva todo bien.
• Por último viertalo en una fuente, incorpore la tortilla francesa troceada y todo los ingredientes fritos. Añada el perejil, remueva y sirva.

Además del arroz tres delicias te puede gustar estas recetas de arroz muy fáciles de hacer

• Arroz Dulce con Azafrán
• Arroz Frito con Especias
• Arroz con Cardamomo y Jengibre

Espaguetis con Gambas y Almejas

Aprende a cocinar unos riquísimos Espaguetis Marineros con Almejas y Gambas, en su punto de picante con Guindilla y a contarlo!

Cantidades e Ingredientes

•  350g. de espaguetis
• 3 dientes de ajo
• una docena de almejas 
• 350g. de gambas 
• 2 cucharadas de perejil picado 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 copa de vino blanco 
• un trozo de guindilla (opcional) 
• 1 cucharada de mantequilla 
• sal

Preparación Espaguetis con gambas y almejas

• Ponga una cazuela al fuego con agua abundante. Añádele la mantequilla y sal, cuando rompa a hervir, incorpore los espaguetis. 
• Deje cocer, removiéndolos de vez en cuando para que no se peguen, hasta que estén al dente.
• Mientras tanto caliente el aceite en una sartén al fuego. 
• Añada los ajos, pelados y picados y dórelos ligeramente. Agregue la guindilla (si la utiliza), el perejil y las gambas previamente peladas y las almejas y saltee todo a fuego vivo.
• A continuación, riegue con el vino, deje cocer todo junto un par de minutos y apártelo del fuego.
• Cuando la pasta esté en su punto, viértalos en un colador grande, una vez escurridos, póngalos en una fuente.
• Por último incorpore la salsa preparada, remueva para que el espagueti se impregne bien y, sírvalos enseguida, muy calientes.

Además de los espaguetis con gambas te puede gustar:

• Pasta con Trufa Negra
• Tallarines con Jengibre
• Fideos con Salsa de Ortiga

Arroz al Curry

Receta de Arroz Hindú al Curry para 4 Personas

Ingredientes:

- 250g. de arroz largo en grano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 100g. de pasas
- caldo (doble cantidad en volumen, que de arroz)
- sal
- pimienta negra recién molida 

APRENDE A HACER PASTA DE CURRY

 

Preparación de esta receta de arroz hindú

Caliente el aceite en una cazuela al fuego, agregue el arroz y deje que se sofría, dándoles vueltas con una cuchara de madera.
A continuación sazone con sal y pimienta, agregue el curry, mezcle todo bien, incorpore las pasas y riegue con el caldo. Deje cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
Finalmente, deje reposar 5 minutos antes de servir.

Además del arroz al curry te puede gustar:

• Receta de Arroz con Limón
• Receta de Arroz Dulce con Azafrán
• Receta de Arroz Salvaje con Pulpo

Ensalada de Jamón con Tomate

RECETA DE ENSALADA DE JAMÓN SERRANO IBÉRICO DE BELLOTA, TOMATES Y ALBAHACA DE LA HUERTA, UNOS PIQUITOS Y A DISFRUTAR!!!

Ingredientes:

- 4 tomates
- 200gr. de Jamón Serrano Ibérico
- unas hojas de albahaca
- picos
- aceite de oliva- sal

Preparación de la Ensalada de Jamón Serrano con Tomate

Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas. Corta la albahaca en juliana y espárcela sobre los tomates. Encima ponemos las lonchas de jamón serrano y dispón de unos cuantos de picos coronando la ensalada.
Para terminar rociar con un buen chorreón de aceite de oliva, y pon a punto de sal.

Además de la ensalada de jamón serrano con tomate te puede gustar:

• Ensaladas de Verano
• Ensalada de Aguacates y Anchoas
• Ensalada de Arroz y Cebollinos

Ensalada Cesar con Mozzarella

Esta Clásica Receta de Ensalada César cuenta con tantas variaciones como te atrevas a hacer y los resultados suelen ser deliciosos si mantenemos cierto equilibrio entre texturas y sabores. Una Ensalada de Verano que siempre triunfa!

Ingredientes:

- 200gr. de lechugas variadas (espinacas, berros, escarola...)

- 8 tomatitos cherry

- 250gr. de mozzarella

- aceite de oliva virgen

- 2 cucharadas de vinagre de Módena

- sal

- albahaca

Preparación de la Ensalada Cesar

Lava los tomatitos y córtalos en dos mitades.
Para la vinagreta mezcla el vinagre, el aceite y unas hojas de albahaca.
Coloca las hojas de lechugas en una ensaladera, junto con los tomates y la mozzarella.
Pon a punto de sal la ensalada y aliña con la vinagreta.

Más Recetas de Ensaladas que te pueden gustar

• Ensalada de Verduras Variadas
• Ensaladas de Verano
• Ensalada de Peras con Salsa Rosa

Ensalada de Gulas y Aguacates

Esta fácil receta de ensalada de aguacate con gulas, sin duda se convertirá en una de " Las Ensaladas del Verano". favoritas cuando llegue el calor.

Ingredientes:

• 4 aguacates
• 4 tomates
• 200 gr. de salmón ahumado en lonchas, o Gulas; a veces (la mayoría) sustituímos el animal por unas nueces e incluso algunos huevos cocidos de codorniz 
• aceite de oliva
• zumo de limón 
• sal

Preparación de la ensalada de gulas y aguacates

Divide los aguacates en dos mitades, retira la semilla y los cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor.
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.

Coloca los aguacates laminados en el plato, sobre éstos, dispón las rodajas de tomate, lechugay las gulas.
Por último colocamos unas lonchas de salmón ahumado o gambas, y aliñamos con una vinagreta de aceite, zumo de limón y sal.

Decoramos con unas varitas de cebollino.

Además de la ensalada de gulas y aguacates te pueden interesar

• Ensalada de aguacate y anchoas
• Ensalada de ajo
• Ensalada de albaricoque y peras

Ensalada de Pimientos Asados con Atún

Te animamos a disfrutar de esta sencilla y deliciosa Receta de la Ensalada de Pimientos Asados con Atún 

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento verde 
• 2 latas de ventresca de atún en conserva 
• 8 tomatitos cherry 
• 1 lata de anchoas en salazón 
• aceite de oliva
• vinagre de Jerez 
• sal 
• cebollino

Nosotros le picamos además un ajito! (Un diente o dos dependiendo del tamaño)

¿Cómo hacer Pimientos Asados al Horno?

Coloca los pimientos en una placa de horno, con sal y un chorreón de aceite de oliva. Calienta el horno a 200º y asa los pimientos durante 40 minutos. Los dejamos enfriar y los pelamos. A continuación lo cortamos en juliana y aliñamos en un bol con aceite de oliva, vinagre y sal.

Para servir esta ensalada nos ayudaremos de un aro de emplatar:
Coloca una base de pimientos asados y ya aliñados, sobre éstos unas lascas de ventresca de atún en aceite y finalmente coronaremos con un par de anchoas.
Alrededor de la ensalada, colocamos los tomates cortados por la mitad y aliñados con aceite, vinagre y sal.

Espolvorear con un poco de cebollino picado.

Anímate a probar esta receta y visita nuestras otras recetas de ensaladas.

• Ensalada de Arroz y Albaricoque 
• Ensalada de Sésamo
• Ensalada de Aguacate y Pistachos