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Mostrando entradas de diciembre, 2010

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Buscador de Recetas Saludables

LA AROMATERAPIA

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Es una terapia natural, basada en la utilización del aceite esencial de algunas plantas por su efecto beneficioso sobre las emociones humanas y el bienestar mental.
-APLICACIONES DE LOS ACEITES-
Pueden inhalarse o aplicarse sobre la piel con un masaje; en ambos casos son amborbidos por el cuerpo. También pueden ser administrados en baños aromáticos, añadiendo unas gotas en el agua o empleando jabones e Hidrolatos, aceites esenciales o incluso sales de baño..
-LOS ACEITES ESENCIALES MAS COMUNES-
*Aguacate: Un excelente suavizante para la piel.
*Ajo: Es un eficaz antiséptico
*Almendras dulces: Muy adecuada para los bebes, tiene propiedades calmantes, antiespásmodicas y suavizantes.
*Avellana:Excelente tónico muscular.
*Eucalipto:Para tratar resfriados, gripes y reumatismo.
*Geráneo:Para problemas de piel, neuralgia, dolor de garganta y amigdalitis.
*Germen de trigo: Para pieles secas, agrietadas y eccemas.
*Hueso de albaricoque:Poderoso hidratante para la piel.
*Lavanda:Para tratar el acné, los ecc…

Hacer Pan Casero

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Hacer Pan Casero, es toda una experiencia que bien vale la pena. Una vez que empiezas es algo que "engancha" ya que te ofrece todo un mundo de posibilidades y variedad de recetas. Tantas como seas capaz de imaginar.


Para empezar, tenemos que decir que Hacer Pan es Fácil y que existen tantas maneras de hacerlo bien como de hacerlo mal, el caso es, desde mi punto de vista ir probando, cambiando las masas, los tiempos, la temperatura del agua, el momento de añadir la Levadura.... si mezclamos Harinas, si no, Integrales, semillas, definitivamente, es todo un Mundo por descubrir.



No pierdas la oportunidad de hacer tu propio pan y sorprende a tus familiares y amigos en la próxima reunión.
(4 a 6 personas)
 HACER PAN CASERO
Ingredientes:

- 600g. de harina

- 1 cucharada de sal

- 25g. de levadura fresca

- 4 decílitros de agua

- una cucharada de aceite de oliva
Harinas especiales para hacer Pan en Casa


Preparación de Pan casero:

Disuelva la levadura en un decílitro de agua templada (37º co…

ARROZ TRES DELICIAS

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Aprende a elaborar esta deliciosa receta de Comida China. El Arroz Tres Delicias, es el acompañamiento perfecto para carnes y ensaladas.
(Para 4 personas)


Ingredientes: - 400g. de arroz - 100g. de bacon ahumado - 150g. de jamón york - 3 huevos - 1 cebolla - 3 cebolletas tiernas - 1 diente de ajo - 4 cucharadas de mantequilla - perejil - sal - pimienta

Preparación:
Cueza el arroz en agua hirviendo con un poco de sal, hasta que esté en su punto. Pique finamente el diente de ajo, la cebolla y las cebolletas. Corte el bacon y el jamón york en daditos pequeños y remueve todo junto.
Bata los huevos y prepare una tortilla francesa. Una vez preparada, córtela en dados y reserve.
Seguidamente caliente la mantequilla en una sartén al fuego. Agregue la cebolla, las cebolletas, el ajo, el bacon, el jamón york y fríalo todo junto, sin que lleguen a dorarse. Finalmente sazone con sal y pimienta al gusto y remueva todo bien.
Por último viertalo en una fuente, incorpore la tortilla francesa troceada y todo…

ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ALMEJAS

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Aprende a cocinar unos riquísimos Espaguettis Marineros con Almejas y Gambas, en su punto de picante con Gundilla y a contarlo!Ingredientes: - 350g. de espaguetis - 3 dientes de ajo
- una docena de almejas - 350g. de gambas - 2 cucharadas de perejil picado - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 copa de vino blanco - un trozo de guindilla (opcional) - 1 cucharada de mantequilla - sal







Preparación:
Ponga una cazuela al fuego con agua abundante. Añádele la mantequilla y sal, cuando rompa a hervir, incorpore los espaguetis. Deje cocer, removiéndolos de vez en cuando para que no se peguen, hasta que estén al dente. Mientras tanto caliente el aceite en una sartén al fuego. Añada los ajos, pelados y picados y dórelos ligeramente. Agregue la guindilla (si la utiliza), el perejil y las gambas previamente peladas y las almejas y saltee todo a fuego vivo.
A continuación, riegue con el vino, deje cocer todo junto un par de minutos y apártelo del fuego.
Cuando la pasta esté en su punto, viértalos en un…

ARROZ AL CURRY

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ARROZ CON CURRYAL ESTILO INDÚ 
(Para 4 personas)

Ingredientes:
- 250g. de arroz largo en grano - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de curry en polvo - 100g. de pasas - caldo (doble cantidad en volumen, que dearroz) - sal - pimienta negra recién molida




Preparación de esta receta de arroz:

Caliente el aceite en una cazuela al fuego, agregue el arrozy deje que se sofría, dándoles vueltas con una cuchara de madera.
A continuación sazone con sal y pimienta, agregue el curry, mezcle todo bien, incorpore las pasas y riegue con el caldo. Deje cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
Finalmente, deje reposar 5 minutos antes de servir.

APRENDE A HACER PASTA DE CURRY

ENSALADA DE JAMÓN SERRANO CON TOMATE

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RECETA DE ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y TOMATES DE LA HUERTA, UNOS PIQUITOS Y A DISFRUTAR!!!Ingredientes: - 4 tomates - 200gr. dejamón ibérico - unas hojas dealbahaca - picos - aceite de oliva- sal

Preparación:

Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas. Corta la albahaca en juliana y espárcela sobre los tomates. Encima ponemos las lonchas de jamón serrano y dispón de unos cuantos de picos coronando la ensalada.
Para terminar rociar con un buen chorreón de aceite de oliva, y pon a punto de sal.

ENSALADA CESAR CON MOZZARELLA

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Esta Clásica Receta de Ensalada César cuenta con tantas variaciones como te atrevas a hacer y los resultados suelen ser deliciosos si mantenemos cierto equilibrio entre texturas y sabores. Una Ensalada de Verano que siempre triunfa!Ingredientes:

- 200gr. de lechugas variadas (espinacas, berros, escarola...) - 8 tomatitos cherry - 250gr. de mozzarella en bolitas - aceite de oliva virgen - 2 cucharadas de vinagre de Módena - sal - albahaca

Preparación:

Lava los tomatitos y córtalos en dos mitades.
Para la vinagreta mezcla el vinagre, el aceite y unas hojas de albahaca.
Coloca las hojas de lechugas en una ensaladera, junto con los tomates y la mozzarella.
Pon a punto de sal la ensalada y aliña con la vinagreta.

ENSALADA DE AGUACATES

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Esta fácil Receta de Ensalada de Aguacate, sin duda se convertirá una vez más cuando llegue el calor, en una de Las Ensaladas del Verano.Ingredientes:

- 4 aguacates - 4 tomates - 200gr. de salmón ahumado en lonchas, o a veces(la mayoría) sustituímos el animal por unas nueces e incluso algunos huevos cocidos de codorniz - aceite de oliva - zumo de limón - sal
Preparación:

Divide los aguacates en dos mitades, retira la semilla y los cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor.
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.
Coloca los aguacates laminados en el plato, sobre éstos, dispón las rodajas de tomate y las gulas.
Por último colocamos unas lonchas de salmón ahumado y aliñamos con una vinagreta de aceite, zumo de limón y sal.
Decoramos con unas varitas de cebollino.

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

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Te animamos a disfrutar de esta sencilla y deliciosa Ensalada de Pimientos para estos días de verano. Ingredientes:

- 1 pimiento rojo - 1pimiento verde - 2 latas de ventresca de atún en conserva - 8 tomatitos cherry - 1 lata de anchoas en salazón - aceite de oliva - vinagre de Jerez - sal - cebollino




Nosotros le picamos además un ajito! (Un diente o dos dependiendo del tamaño.

Preparación:
¿Cómo hacer Pimientos Asados al Horno?
Coloca los pimientos en una placa de horno, con sal y un chorreón de aceite de oliva. Calienta el horno a 200º y asa los pimientos durante 40 minutos. Los dejamos enfriar y los pelamos. A continuación lo cortamos en juliana y aliñamos en un bol con aceite de oliva, vinagre y sal.

Para servir esta ensalada nos ayudaremos de un aro de emplatar:
Coloca una base de pimientos asados y ya aliñados, sobre éstos unas lascas de ventresca de atún en aceite y finalmente coronaremos con un par de anchoas.
Alrededor de la ensalada, colocamos los tomates cortados por la mitad y al…