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Mostrando entradas de febrero, 2011

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BOQUERONES EN VINAGRE

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RECETA DE BOQUERONES EN VINAGRE PARA 4-6 PERSONAS
Ingredientes:


-500g de boquerones

-2 cucharadas grandes de sal gorda

-1/2 litro de vinagre de vino blanco

-perejil

-aceite de oliva

-2 dientes de ajo


Preparación:


Se limpian bien los boquerones, se le quita la cabeza, la espina. Hay que lavarlos muy bien. Una vez bien limpios, se ponen en una fuente con la sal y el vinagre.

Se dejan en un lugar fresco unas 5 horas y veremos como le cambia el color y se ponen blancos.
Una vez que estén listos lo ponemos bien preparaditos y les ponemos por encima  ajo, perjil picado  y  un poco de aceite de oliva.