Receta de Boquerones en Vinagres Blancos para 4-6 personas
Cantidades e Ingredientes:
- 500 gr de boquerones
- 2 cucharadas grandes de sal gorda
- 1/2 litro de vinagre de vino blanco
- perejil
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
¿ Cómo hacer boquerones en vinagre blanquitos ?
- Primero, se limpian bien los boquerones, se le quita la cabeza, la espina. Hay que lavarlos muy bien.
- Una vez bien limpios, se ponen en una fuente con la sal y el vinagre.
- Se dejan en un lugar fresco unas 5 horas y veremos cómo le cambia el color y se ponen blancos.
- Una vez que estén listos lo ponemos bien preparaditos y les ponemos por encima ajo, perjil picado y un poco de aceite de oliva.
