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ENSALADA DE BACALAO, PATATA Y TOMATE

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CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA ENSALADA CON BACALAO PARA 4 PERSONASIngredientes:- bacalao ahumado en tiras
- 4 patatas medianas
- 2 tomates
- aceitunas negras
- aceite de oliva virgen
- vinagre de Jerez
- perejil fresco
- sal fresca



Preparación:

Cocer las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas. Los tomates los lavamos y los cortamos en rodajas del mismo grosor de las patatas.
Dispón las rodajas de patatas en el plato, sobre éstas colocamos el tomate y encima las tiras de bacalao.

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Esparcir las aceitunas negras por encima y aliña con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Para decorar un poco de perejil fresco picado.