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Mostrando entradas de diciembre, 2013

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Compota de Manzana

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COMO PREPARAR COMPOTA DE MANZANA

Esta receta de cocina nos permitirá elaborar de manera rápida un delicioso postre de Manzana. Tardaremos aproximadamente 40 mintos en cocinarla y necesitaremos los siguientes:

Ingredientes para 6 personas:

- 2 kilos de manzanas de la variedad reineta (la que más nos guste)
- 1 ramita de canela
- 6 Cucharadas soperas de azúcar moreno
.

Para su elaboración tenemos que.
 Pelar las manzanas y cortarlas en 4 trozos, quite el corazón y vuelva a cortar cada pedazo en dos.
 Coloque los trozos de manzana en una hoya y espolvoree con el azúcar.
 Añadir a continuación la ramita de canela y un par de cucharadas soperas de agua y encienda el fuego más bien flojo.
 Remover de vez en cuando las manzanas hasta que, al cabo de una media hora estén listas y bien cocidas.

 Retirar la canela y verter la compota en el recipiente definitivo donde habrá que esperar a que se enfríe para servirla.

 Podemos añadir antes de servir na copita de ron...mMmmmmmm

 Ya podemos servir…

Ensalada de Lentejas

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ENSALADA DE LENTEJAS
PARA 4-6 PERSONAS


Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes: - 1/2 kilo de lentejas pardinas (pequeñas) - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 ramillete o bolsita de tela con plantas aromáticas al gusto - 4 huevos duros - 1 latita de anchoas o similar - salsa vinagreta

Elaboración.
 Ponemos las lentejas con un poco de sal y el doble de agua que la cantidad de legumbres en la olla exprés (si no tenemos olla exprés será media hora de cocción y el triple de agua en vez de el doble) durante 10 minutos.  Añadimos el ramillete, la cebolla pelada y partida en varios casquetes y las zanahorias.  Dejamos que todo se cueza durante una hora.  Una vez transcurrido ese tiempo, escurrimos bien y retiramos el saquito de aromáticas así como la cebolla y partimos en rodajas las zanahorias.
 Rociamos todo con la salsa vinagreta que tendremos preparada y decoramos con las anchoas y los huevos duros pelados y partidos en rodajas.

Receta fácil de Patatas Bravas

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PATATAS BRAVAS
Preparación de Patatas Bravas para 4-6 personas:
Tiempo de preparación: 40 minutos


Ingredientes:
- 1/2 kilo depatatas - 1 vaso pequeño de aceite de oliva - 2 cucharadas soperas de vinagre. - Pimentón picante al gusto - Ajo machacado. - salsa de tomate (que esté espesa) - Pimienta o Tabasco - 1 chorro de agua fría - Un chorrito de leche - Sal

 Elaboración:
 Lave y seque con un paño las patatas. Póngalas en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de leche fría. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y las dejamos cociendo durante una media hora (un poco más o menos según el tamaño de las patatas).
 Dejamos que se enfríe y, cuando ya no quemen, las pelamos y troceamos en dados con un tamaño mediano. Luego las colocamos en una bandeja y las servimos añadiendo por encima la salsa que haremos con los demás ingredientes.
 Dependiendo de lo "Bravas" que queramos nuestras papa, a la salsa echaremos más o menos pimentón y ajo.