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CREMA DULCE DE CALABAZA

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RECETAS DE DULCESCREMA DULCE DE CALABAZA
Ingredientes

1 kg de Calabaza1 kg de Azúcar MorenoCorteza de Limón1 1/2 vaso de Agua
Recetas Fáciles de Hacer Preparación Pelamos y troceamos la Calabaza y la ponemos en remojo con agua fría durante 2 horas. Pasadas las 2 horas en un olla con agua caliente cocemos los pedazos de calabaza. Cuando estén sacamos el agua del puchero, escurrimos los pedazos y los incorporamos de nuevo en la olla y agregamos el Azúcar moreno, la corteza de limón y removemos durante unos minutos hasta que la calabaza quede como una Crema. Se sirve frío.

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DULCE DE LECHE CON VAINILLAALMENDRADOSDULCE DE MANZANA
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TARTA o TORTILLA DEL SACROMONTE

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RECETAS DE POSTRE TÍPICO DE GRANADA TORTILLA DEL SACROMONTE

Ingredientes ( 6 Raciones)
24 Huevos1 kg de Azúcar Moreno600 gr de miga de Pan seco50 gr de MantequillaCanela en polvo
Recetas Fáciles de Hacer Preparación En un bol grande batimos los 24 Huevos, incorporamos el azúcar Moreno y  una cuchara de Canela en polvo. Tostamos un poco la miga de Pan y la añadimos a la mezcla, batimos todo junto hasta conseguir una pasta homogénea.  Untamos un molde con la Mantequilla hecha Los metemos en el Horno a temperatura media por 35 minutos aproximadamente.
Lo dejamos enfriar  y lo desmoldamos con cuidado. Se sirve frío.
Más Recetas de Postres Fáciles de Hacer




FLAN DE ARROZ CON LECHETARTA DE LIMÓNRECETA BIZCOCHO DE VINO 

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ROMBOS DE COMINO FRITOS

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GALLETITAS DE COMINO



Ingredientes
150 gr de Harina1 cuchara de Levadura en polvoSemillas de Comino100 ml de AguaAceite de Oliva
Recetas Fáciles de Hacer Preparación En un bol ponemos la Harina , añadimos la Levadura, la Sal y las Semillas de Comino en una cantidad considerable, y mezclamos todo. Vertemos el Agua y seguimos removiendo hasta conseguir una pasta homogénea y elastica.


Extendemos la masa sobre una superficie y la trabajamos hasta que tenga 5 mm de grosor máximo. Con un cuchillo afilado, cortamos la masa en forma de Rombos, y vuelva a extender los restos de masa y siga cortando rombos hasta usarla toda. En una sartén calentamos el Aceite de Oliva, donde sumergimos los rombos de cominos con cuidado y los freímos hasta que estén dorados. Podemos servir los rombos de cominos  con diferentes salsas como: , y los pdemos guardar en un recipiente hermético.

HACER GALLETAS DE COMINO
TAHÍNA CASERA

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PASTELITOS DE PATATAS PICANTES

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RECETA DEPASTELITOS CON PATATAS PICANTES


Ingredientes
450 gr de Patatas1 Cebolla1/4 de Guindilla en polvoZumo de LimónCilantroMantequillaRecetas Fáciles de Hacer Preparación Cortamos los 450 gr de Patatas en dados y las colocamos en una cacerola con agua y con poca sal y las dejamos hacer hasta que estén tiernas pero aun firmes. Con la Cebolla la rallamos y la colocamos en un bol grande con la Guindilla, una cucharada de Zumo de Limón, el Cilantro picado y sazonamos con sal al gusto.




Escurrimos las Patatas y las pasamos al bol y con un tenedor la aplastamos y mezclamos todos los ingredientes. Cuando esté todo mezclados dividimos la mezcla en 8 porciones iguales, formamos unas bolas y las aplastamos como si fuera pastelitos.
 Si queremos podemos añadir a la mezcla unas aceitunas o cualquier otra cosita que se nos ocurra.

Calentamos el Aceite de Oliva en una sartén y los freímos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden servir calientes o fríos.


Más Recetas de…

TORTILLA INDIA

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RECETAS DE HUEVOSTORTILLA INDIA
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes
1 Cebolla2 Guindillas VerdesFrescasCilantro4 HuevosSalAceite de Oliva

Recetas Fáciles de Hacer Preparación En un bol grande mezclamos la Cebolla, Guindillas Verdes y el Cilantro previamente bien picados, y en otro bol batimos los 4 Huevos y mezclamos todos los ingredientes y eche sal a su gusto y batimos más para que se mezcle todo. En un sartén calentamos el Aceite de Oliva, y con un cucharon vertimos la mezcla hecha para hacer las tortillas. Al servir las decoramos con más Cilantro, la servimos inmediatamente acompañada con un poco de Pasta de Curry y una Ensalada de Verduras.

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 Receta de Tortilla de Ruda con EspinacaHUEVOS AL CURRY

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CREMA DE CAFÉ

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RECETAS DE CAFÉ: RECETA CREMA DE CAFÉCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
1 l. de Leche8 Galletas6 Huevos250 gr de Azúcar Moreno7 cucharasde Cafésoluble7 cucharadas de Fécula de Maíz1 corteza de Limón1 ramita de Canela
Preparación Con los 6 Huevos, separamos la yemas de las claras; y reservamos las yemas. Del litro de Leche reservamos un vaso y el resto lo calentamos con la corteza de Limón y la Canela. Con el vaso de Leche, mezclamos con las yemas, la Fécula de Maíz y el Café soluble.


Quitamos la la corteza de Limón y la Canela del cazo de Leche caliente y añadimos la mezcla. Bata y cuando esté bien mezclado lo dejamos hervir hasta obtener una crema sin dejar de remover. Cuando este la crema a nuestro gusto lo colocamos en un bol o boles individuales y lo ponemos a 1 hora en el frigorífico. Al servir lo adornamos con las Galletas.

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ARROZ FRITO CON ESPECIAS

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RECETAS DE ARROZ: RECETA ARROZ FRITO CON ESPECIASCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
500 gr de Arroz1 Cebolla1 cuchara deJengibre fresco1 diente de Ajo1 cucharada deSemillas de Comino3 Clavos3 Cardamomosverdes2 ramas de Canela4 granos de PimientaRecetas Fáciles de Hacer Preparación En una sartén  salteamos las Cebollas cortadas en rodajas hasta que esté dorada, añadimos el Jengibre, el Ajo majado y la sal. Agregamos el Arroz previamente enjuagado, las Semillas de Comino, los Clavos, los Cardamomos, la Canela y la Pimienta, lo salteamos todo entre 3 y 5 minutos. Vertimos el agua y llevamos todo a ebullición. Baje el fuego, tape y cueza hasta que el Arroz esté tierno, escúrralo y lo pasamos a una fuente.

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Arroz con LimónChampiñones Rellenos con ArrozPaella Berenjenas y Piñones Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

CHARLOTA DE QUESO

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RECETAS DE POSTRES: RECETA CHARLOTA DE QUESOCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
La Charlota o Carlota, es una Tarta de origen que viene de Francia.Ingredientes
75 gr de MantequillaRebanadas de Pan300 gr de Queso Gruyer rallado3 Huevos1 cucharada deNata Líquida1 diente deAjo1 cucharada de HarinaPimientaSal Preparación Untamos con Mantequillas en un molde y cubrimos el fondo y las paredes con Rebanadas de Pan. Aparte, en un cuenco batimos los 3 Huevos y añadimos el Queso Gruyer e incorporamos la sal y pimienta al gusto, el diente de Ajo muy picado, la Nata Liquida y la cuchara de Harina. Mezclamos muy bien y la vertemos en el molde. Cubrimos con mas Rebanadas de Pan y colocamos por encima algunos trocitos de Mantequilla, lo ponemos al horno a fuego medio y lo dejamos cocer entre 20 y 30 minutos, servimos frió.

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Tarta de Manzana y ZarzamoraTarta de EscaramujosTarta de Melocotón y Queso Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y…

BERENJENAS AL YOGUR

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RECETAS DE VERDURAS: RECETA BERENJENAS AL YOGURCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
2 Berenjenas4 cucharas de Aceite de Oliva1 Cebolla1 cuchara de Semillas de Comino1 cuchara de Guindilla en polvoYogur NaturalHojas de Hierbabuena
Recetas Fáciles de Hacer Preparación Precalentamos el horno a 160ºC, para asarlas durante 45 minutos, luego sáquelas y déjelas enfriar. Cortamos las Berenjenas por la mitad, extraemos la pulpa y a reservamos. aparte en una sartén calentamos el Aceite de Oliva y salteamos la Cebolla cortada en rodajas y las Semillas de Comino entre 1 y 2 minutos, sin dejar de remover.
Añadimos la Guindilla en polvo, la sal al gusto, el Yogur Natural y mezclamos bien, agregamos la pulpa de Berenjena y salteamos entre 5 y 7 minutos o hasta que absorbe todo el líquido. Servimos con las Hojas de Hierbabuena fresca cortadas en tiras.
+ Recetas de Verduras Fáciles de Hacer

PUDIN DE ESPARRAGOSROLLITOS DE ESPÁRRAGOSVERDURAS EN SALSA DE TOMATE
Si quieres participar c…

HAMBURGUESAS DE VERDURAS

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HAMBURGUESAS DE VERDURAS


Ingredientes 2 Patatas1 Cebollas1/2 Coliflor50 gr de Guisantes1 Cucharada de Espinacas 3 Guindillas Verdes frescas1 ramita de Cilantro1 cucharad de Jengibre Fresco1 Diente de Ajo1 cuchara de Cilantro molido1 pizca de Cúrcuma molidaSal100 gr de Pan del día rallado Recetas Fáciles de Hacer Preparación de una hamburguesa vegetariana Ponga las Patatas y Cebollas cortadas en rodajas y la coliflor en una cacerola con agua y la llevamos a ebullición. Baje el fuego y hervimos hasta que las Patatas estén bien hechas, y escurrimos muy bien las verduras y las colocamos en un cuenco. Añadimos los Guisantes y las espinacas y mezclamos muy bien todo aplastando las verduras. Ahora los sazonamos, colocando las Guindillas, el Cilantro picado, el Jengibre, el Ajo, el Cilantro en polvo, la Cúrcuma y sal al gusto. Lo mezclamos de nuevo, hasta que la pasta este homogénea, y con las manos húmedas, dividimos la pasta de verdura en bolas pequeñas y las aplastamos entre las palmas hasta…

CURRY DE PATATAS

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Recetas de Patatas: RECETA CURRY DE PATATAS
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingedientes
3 Patatas150 ml de Aceite de OlivaPasta de Curry ( Como Hacerla)Sal1 1/2 cuchara de Amchoor ( Mango seco en Polvo)
Preparación Hacemos la Pasta de Curry agregando el Amchoor, mientras las 3 Patatas las pelamos y enjuagamos, y las cortamos cada patata en 6 rodajas, las ponemos en una cacerola con agua y las hervimos hasta que estén hechas pero firmes. Vertemos la Pasta por encima de las Papas, mezclamos todo bien y lo salteamos bien a fuego lento durante 5 minutos y servimos inmediatamente.
+ Recetas de Patatas Fáciles de Hacer

Patatas en AdoboPatatas BravasPatatas con Leche y HuevosPatatas con Salmorejo
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BIZCOCHO DE QUESO

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RECETAS DE POSTRES:  RECETA BIZCOCHO DE QUESO  Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud Ingredientes
185 gr de Mantequilla185 gr de Crema de QuesoRalladura de Limón330 gr de Azúcar Moreno3 Huevos100 gr de Harina 150 gr de Harina Leudante

Preparación Mezclamos todos los ingredientes delBizcocho de Queso en un cuenco hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa y homogénea. Horneamos el Bizcocho alrededor de 1 hora, pero antes el horno debe estar pre-calentado a 180-190º C, y el molde engrasado con Mantequilla.

+ Recetas de Bizcochos Fáciles de Hacer
Bizcocho de NataBizcocho de BellotasBizcocho de Zanahoria Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

SOPA DE TOMATE PICANTE

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SOPA DE TOMATE PICANTECocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud Ingrediente ( 6 personas) 2 cucharaditas de Aceite de Oliva2 Guindillas secas rojas4Hojas de Curry troceadas1 cucharadita de Pasta de Ajo1 cuchara de Semillas de Comino1/2 cuchara de Cúrcuma molida1/2 cuchara de Granos de Mostaza1 pizca deAsafétida ( opcional)Sal y Pimienta350 ml de Zumo de Tomate6 cucharadas de Zumo de Limón150 ml de AguaCilantro picado

Preparación Calentamos el Aceite de Oliva en un cazo grande, y agregamos las Guindillas Rojas, las Hojas de Curry, la Pasta de Ajo, el Comino, la Cúrcuma, las Mostaza, la Asafétida y la 1/2 cucharadita de Pimienta. Rehogamos a fuego medio unos 8 minutos sin parar de remover.
Añadimos el Jugo de Tomate, el Zumo de Limón  y el agua y sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición, y lo bajamos el fuego y que hierva 10 minutos.
Retiramos las Guindillas, vertemos la sopa en los cuencos y lo decoramos con Cilantro y servimos enseguida.

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Receta de …

TALLARINES CON JENGIBRE

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RECETA TALLARINES CON JENGIBRECocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes 275 gr deTallarines de Huevo finosAceite de Oliva2 Cebolletas2 Zanahorias125 gr de Brotes de Soja2 trozos deRaíz de JengibreSalsa de SojaSal

Preparación:
Cocemos los Tallarines aldente, mientras cortamos las Cebolletas y las Zanahorias a tiras finas. Pelamos y picamos la raízen una sartén calentamos el Aceite de Oliva o Aceite de Sésamo y salteamos las Cebollas y las Zanahorias con una pizca de sal.
Agregamos un poco de Jengibre, los 125 gr de Brotes de Soja y la Pasta.
Freímos todo a fuego medio 5 minutos con la Salsa de Soja la cual la echaremos al final después de que las verduras y los Tallarines estén dorados.

+ Recetas con Jengibre Fáciles de Hacer

Arroz con Cardamomo y JengibreReceta de Pudín de JengibreCalabacín con Pesto de Jengibre y Hierbabuena
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HELADO DE TURRÓN

RECETAS DE POSTRES: HELADO DE TURRÓN

4 copas Ingredientes 4 Yemas 1/4 de litro de Leche 1 Vaina de Vainilla 100g de Nata montada en Chantilly 4 cucharadas de Azúcar Moreno 75 gr de Avellanas tostadas reducidas en polvo 100 gr. de Almendras tostadas reducidas en polvo
Preparación
Se hierve la leche con la Vaina de la Vainilla. Aparte vatios los 4 Yemas con el Azúcar Moreno y añadimos las Avellanas, las Almendras reducidas
en polvo y mezclamos muy bien.
sin dejar de remover se va agregando la leche hirviendo. Calentamos la mezcla a fuego suave, sin dejar que hierva pero hasta que espese.
A continuación dejamos enfriar para agregar la Nata Montada. Se vierte en recipiente métalico y lo dejamos congelar unas
4 horas. se bate bien para romper todos cristales de hielo y conseguir otra vez la consistencia de una natilla.
en el momento de servir formamos bolas de helado y las disponemos en copas o vasos y lo decoramos con Avellanas y Almendras

y también:

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C…

RECETA PASTA DE CURRY

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RECETAS DE ADEREZOS : COMO HACER PASTA CURRY Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingrediente
4 cucharitas Semillas de Cilantro4  cucharitas Semillas de Comino1 semilla de Fenogreco ( opcional)1 cucharita deHinojo2 hojas de Curry2 Guindillas Rojas secas2 cucharitas de Cúrcumamolida2 cucharitas de Guindilla en polvo5 cucharitas de Vinagre de Vino Blanco2 cucharitas de Agua125 ml de Aceite de Oliva Virgen


Preparación Muela todas las semillas con las hojas de Curry y las Guindillas Rojas en un molino de especias o un mortero. Páselo en un cuenco, añada la Guindilla en polvo, la Cúrcuma, el Vinagre de Vino Blanco y el agua y removemos hasta tener una mezcla homogénea. Calentamos el Aceite de Oliva en una sartén grande , agregamos la mezcla hecha y lo dejamos cocer a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos hasta que consuma el agua Dejamos enfriar y lo pasamos aun bote de cristal con tapa.  Guarde en el frigorífico hasta 1 mes.
+ Recetas de Aderezos Fáciles de Hacer

Condimen…

PAELLA DE TOFU Y CHAMPIÑONES

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Recetas de Arroz: RECETA PAELLA DE TOFU Y CHAMPIÑONES Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes para hacer Paella de Tofu

400 gr de Arroz150 gr deTofu250 gr deChampiñones4 dientes de Ajo200 gr de  Guisantes1 CebollaSalsa de Soja1 LimónVino BlancoAzáfranAceite de Oliva VirgenSal

Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Caldo de Verduras: Cocemos los Guisantes que los hemos dejado toda la noche en remojo sin son secos, con la Cebollas entera durante una hora y media.
Con la Salsa de Soja , 1/2 cucharada de jugo de Limón, 1/2 cucharada de Vino Blanco y un vaso de agua. Las ponemos a fuego lento y dejamos que cuezan durante media hora a fuego lento.

Luego de 10 minutos añadimos el Tofu cortado en pequeños dados, los dejamos otros 10 minutos y apagamos.
Dejamos el Tofu en maceración, durante una hora. Limpiamos los Champiñones y los cortamos en láminas gruesas. Picamos los Ajos.
En la Paella calentamos el Aceite de Oliva y sofreímos los Ajos, los Champiñones, el Azafrán a fuego su…

GAZPACHO DE FRUTOS ROJOS

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 RECETA GAZPACHO DE FRUTOS ROJOSCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes 1 kilo de Tomates Maduros1 Pera madura400 gr de Frutos Rojosvariados ( Fresa, Frambuesas, Moras, Grosellas)Zumo de LimónHojas Mentas FrescasMiel
Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Con los Tomates y la Pera, eliminamos la semillas y el corazón, respectivamente y troceamos la pulpa en dados pequeños.
Colocamos todo en la batidora junto con el Zumo de Limón recién exprimido y cuatros cucharadas soperas de Miel. Batimos bien el combinado hasta que quedé puré de textura homogénea. Repartimos el batido en cuatro boles pequeños y los reservamos en la nevera durante cinco minutos mientras preparamos los tropezones.
Limpiamos entonces los Frutos Rojos y los troceamos con cuidado para que no se rompan.
Incorporamos los Frutos Rojos en los cuencos de Gazpacho y decoramos con las Hojas de Menta frescas.

+ Recetas de Gazpachos Fáciles de Hacer

Gazpacho de AguacateGazpacho de AlmendrasGazpacho Blanco con Espár…

HINOJO CON ALMENDRAS

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Recetas de Verduras : RECETA HINOJO CON ALMENDRASCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes 1 Bulbo de Hinojo1 Cebolla grandeAceite de Oliva VirgenAlmendrasNata Líquida


Preparación
Se cortan los Bulbos de Hinojo en tiras delgadas. En una sartén honda sofríe la Cebolla en rodajas con el Aceite de Oliva. Cuando estén las Cebollas casi transparentes se añade un puñado de Almendras troceadas y luego las tiras de Hinojo y removemos por 2 minutos.
Añadimos una taza de Nata líquida y dejamos espesar.

+ Recetas con Almendras Fáciles de Hacer

Leche y Queso de AlmendrasComo Hacer Flan de Almendras FacilBatido de Frutas con Almendras
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SALSA DE APIO

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RECETAS DE ADEREZOS : RECETA SALSA DE APIO Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes

500 gr de Apio2 Cebollas TiernasAlmendras peladas50 gr deMantequilla100 gr de Crema de Leche
Rectas Fáciles de Hacer
Preparación
Con el Apio se corta en rodajitas, se pica la Cebolla y se echan ambos en una sartén con un chorrito de agua y la Mantequilla.
Se tapa y se deja cocer durante varios minutos. Se añaden un puñado de Almendras ralladas y se deja cocer unos minutos más.
Cuando se haya consumido todo el jugo se añade la Crema de Leche. Se sirve cuando se haya espesado suficientemente. Esta Salsa sirve  para macarrones u otras pastas.

+RECETAS DE ADEREZOS Fáciles de Hacer

Salsa de AlcachofasSalsa de Yogur y MentaSalsa de Aceitunas
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BERENJENAS ESTOFADAS

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Recetas de Verduras:
RECETA VEGETARIANA DE BERENJENAS ESTOFADAS Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes

2Berenjenas grandesAceite de Oliva Viregen2 cucharadasSemillas de Sésamo4 dientes de AjoAzúcar MorenoSalsa de SojaVinagre de ManzanaJerez seco
Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Cortamos las Berenjenas en trozos a lo  hasta obtener entre 5 o 6 piezas gruesas.
Calentamos en una sartén o wok y salteamos la mitad de las Berenjenas con una cucharada de Semillas de Sésamo hasta que estén doradas y hayan absorbido el Aceite de Oliva. Retiramos y hacemos lo mismo con las otras Berenjenas.
Luego calentamos más Aceite de Oliva y doramos los Ajos bien picados, añadimos Azúcar Moreno, la Salsa de Soja a su gusto, 4 cucharaditas de Vinagre, 2 cucharaditas de agua y 1 cucharada de Jerez Seco. Lo dejamos hervir y ponemos las Berenjenas en esa salsa y la dejamos
que se estofe unos 5 minutos.

+ Recetas de Berenjenas Fáciles de Hacer
Berenjena con MielBerenjenas Rellenas de ArrozPisto…

PATATAS CON SALMOREJO

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RECETA DE PATATAS CON SALMOREJO Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
500 gr dePatatas3 Tomates maduros1 rebanada de Pan duro2 dientes de AjoAceite de Oliva VirgenVinagre

Preparación Primero hacemos el Salmorejo: Trituramos los Tomates con el Pan duro, los Ajos, con 50 ml de Aceite de Oliva y 35 ml de agua y una pizca de Sal, hasta obtener una crema espesa. Añadimos una cucharadita de Vinagre y batimos un poco más. Una vez hecho el Salmorejo, hacemos las patatas cocidas: pelamos las Patatas y las cocemos en agua durante 25 minutos, una vez frías se sirven con el Salmorejo.

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Patatas en AjoPolloPatatas en AdoboPatatas con Leche y Huevos Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

TORTILLA DE RUDA CON ESPINACA

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TORTILLA DE RUDA CON ESPINACAS Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes ( 4 personas)

Hojas de RudaEspinacas6 Huevos50 gr de Queso Parmesano rallado

Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Llenar por completo na cacerola con las Espinacas que al hervir se haga puré. Añadimos un pellizco de Hojas de Ruda fresca picada, cocemos y cuando estén blandas las verduras, colamos y las pasamos todo por el pasapurés. Batimos 6 Huevos e incorporamos el puré y los 50 gr de Queso Parmesano rallado, lo ponemos en otra cacerola. Cubrimos con una tapa y cocemos por unos minutos a fuego lento. Servimos caliente o frió.

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Tortilla de Hierba Buena CampesinaTortilla con Verduras al Horno  y QuesoTortillas de Berenjenas
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ARROZ CON LIMÓN

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RECETAS DE ARROZ Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud




Ingredientes
350 gr de Arroz grano largoAceite de Oliva VirgenSemillas de CominoSemillas de Sésamo5 hojas de Laurel1 palo de CanelaCúrcumaZumo de LimónMantequillaSalPreparación

Calentamos en una sartén ( donde colocaremos el Arroz) a fuego suave. Ponemos las Semillas Comino y las Semillas de Sésamo, lo freímos 2 minutos, teniendo cuidado ya que se queman muy fácil, añadimos el Arroz friéndolo unos minutos. Incorporamos una taza y media de agua, en la que habremos disuelto la Sal, la Cúrcuma, el Laurel y la Canela. Subimos el fuego al máximo y dejamos que hierva por un minuto. Tapamos y lo dejamos al mínimo durante 10 minutos, sin destapar ni remover. Añadimos la Mantequilla y el Zumo de Limón, y tapamos. Lo dejamos reposar 10 minutos.

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Arroz HindúArroz Tres DeliciasArroz Siamés Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos…

PANZANELLA

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RECETA DE ENSALADA CON PAN (PANZANELLA) Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
Hojas de Albahacas1 Pepino4 Tomates1 Cebolla Roja400 gr dePan de Hogaza algo duroAceite de Oliva VirgenVinagreSal y Pimienta
Recetas Fáciles de Hacer Preparación Mojar las rebanadas de Pan con agua fría, cortar el Pepino y cortarlo en rodajas finas, salarlo y dejarlo que escurra. Con la Cebolla Roja partirla por la mitad y dejarla en agua durante 10 minutos para sangrar. Estruja un poco el Pan y lo echamos en una ensaladera, con los Tomates los cortamos en gajos y la Cebolla Roja con el Pepino, lo enjuagamos y lo exprimimos para sacarle el agua. Unimos todos los ingredientes al Pan. Aliñamos con Sal y Pimienta, el Vinagre y el Aceite de Oliva. Decoramos con las Hojas de Albahaca y la dejamos reposar antes de servirla.
+ Recetas de Ensaladas Fáciles de Hacer

Ensalada de Tomate, Mozzarella y LechugaEnsalada de ColEnsalada de Arroz y Cebollinos Si quieres participar con tus recetas puedes enviar…

ENSALADA DE AGUACATE Y PISTACHOS

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Ingredientes

125gr de Bulgur75gr de Pistachossin Sal1 Aguacate2 Cebollas CilantroAceite de OlivaZumo de LimónSal y PimientaPreparación Ponga el Bulgur y 1/2 cucharadita de Sal en un cuenco grande y riegue con 200 ml con el agua hirviendo y deje reposar 30 minutos. escurre si es necesario. Mientras, ponga los Pistachos sin cáscara en una bandeja e introduzca 5-7 minutos en el horno precalentado a 200ºC hasta que se doren. Deje enfriar y pique. Mezcle los Pistachos, el Aguacate, las Cebollas muy picadas y el Cilantro picado con el Bulgur. Mezcle el aceite de oliva y el Zumo de Limón y las condimentamos, remueva y sirva
ENSALADA DE AGUACATE Y ANCHOAS
ENSALADA DE GULAS Y AGUACATES

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MANTEQUILLA DE SALVIA

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MANTEQUILLA DE SALVIA


Ingredientes
75gr de Mantequilla2 cucharadas de Hojas deSalvia2 cucharaditas de Zumo de LimónSal y Pimienta
Preparación Deje la Mantequilla en un cuenco hasta que se ablande, añada la Salvi muy picada y mezcle bien con la Mantequilla. Cuando este cremosa, agregue el zumo de Limón, Sal y Pimienta. Y la Refrigeramos.
CÓMO HACER VINO DE SALVIA
CÓMO HACER TINTURA DE SALVIA

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NUGGETS DE FRUTOS SECOS

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RECETAS CON FRUTOS SECOS:  NUGGETS DE FRUTOS SECOS
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
1 Cebolla2 Puerros1 Pimiento Rojo125 gr de Nueces125 gr de Almendras150gr de migas fresca de Pan IntegralSalsa de Soja2 HuevosAceite de Oliva VirgenSal y Pimienta
Preparación Ponemos los la Cebolla picada, los Puerros picados, el Pimiento Rojo picado sin semilla y todos los Frutos Secos en una procesadora hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la Salsa de Soja 2 cucharadas o a su gusto y procese de nuevo. Añada los 2 Huevos y procese de nuevo. Condimente al gusto, divida la mezcla en bolitas del tamaño de Nueces. Calienta un poco de Aceite de Oliva en un sartén y fría las bolitas. Cuando estén crujientes, reduzca el fuego y deje hacer 10 minutos más a temperatura más baja, hasta que estén bien hechas. Sirva caliente.

+ Recetas de Nuggets Vegetarianos

Nuggets de Lentejas y AvenaNuggets de Zapallito ItalianoNuggets de Aguacate con Salsa de Lima y Cilantro



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CHAMPIÑONES RELLENOS DE ARROZ

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RECETA CHAMPIÑONES RELLENOS DE ARROZ Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud Ingredientes
125 gr de Arroz silvestreAceite de Oliva Virgen2 Cebollas2 Puerros100 gr de Chalotas4 Champiñones grandesQueso CheddarSal y Pimienta Negra
Recetas Fáciles de Hacer Preparación Ponemos el Arroz en una cazuela con el doble de su volumen de agua  y lo llevamos a hervir dejándolo entre 35 a 40 minutos, hasta que esté tierno. En un sartén colocamos 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen y agregamos las Cebollas picadas, los Puerros en rodajas y las Chalotas en 4 trozos, y removemos. Disponemos las verduras , en una fuente de horno y las condimentamos. Hornee la mezcla 20 minutos a 200 º, hasta que coja color. Con los Champiñones, quitamos el pie, y con el aceite utilizado con las verduras pinte los Champiñones, y eche por encima el que sobre. Condimente. Colocamos los Champiñones en una fuente poco honda en el horno junto a la mezcla de Cebollas durante 15 minutos, hasta que estén tiernos. Con el A…

CREMA DE VAINILLA

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RECETA DE CREMA DE VAINILLA (Vanilla planifolia)Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredintes 2 Huevos1 litro de Leche25 gr de Azúcar Moreno13 gr de GelatinaEsencia de VainillaCrema de Leche

Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Batir las yemas de los 2 Huevos y añadimos 1 litro de Leche llevada casi a ebullición pero sin hervir.
removemos añadiendo los 25 gr de Azúcar Moreno y lo dejamos enfriar.
Disolvemos los 13 gr de Gelatina en una cucharada de agua e incorporamos a la mezcla, junto a la cucharadita de Esencia de Vainilla.
Batimos en una taza la Crema de Leche y la incorporamos también.
Vertemos la mezcla en un bol o molde para que cuaje , y directo a enfriar en la nevera. Se sirve frío.

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CREMA DE BONIATO

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RECETA CREMA DE BONIATO Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen1 Cebolla 2 Dientes de Ajo375 gr de Boniato2 Zanahorias1 Pimiento Rojo600 ml de Caldo de VerdurasPerejilTomillo seco100 ml de NataSal y PimientaRecetas Fáciles de Hacer Preparación Calentamos el Aceite de Oliva Virgen en una cazuela grande y rehogue la Cebolla picada menuda y el Ajo machacados hasta que estén tiernos. Añada las verduras bien picadas y remueva bien. Deje hacer a fuego bajo 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden. Espolvoreamos con el Pimiento Rojo sin semillas y picado y lo removemos bien. Añada el Caldo de Verduras y el Tomillo y el Perejil, y caliente hasta que hierva. Retire la Cazuela del fuego, añada la Nata y remueva bien. Con la cazuela tapada, vuelva a calentar sin que hierva unos 40-45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Condimente y sirva caliente.

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