Receta Pan de Amaranto con Naranja

Foood gourmet, cocinando con la Alegría o Amaranto se explora nuevos sabores y se favorece una agricultura más diversificada, que  equilibre los campos de cultivo. La mezcla de la Harina de Amaranto con otras, como las de maíz y de cebada o batata en diferentes proporciones para obtener distintos sabores y consistencias.

Pan de la Alegría

Ingredientes
-Media Taza de Harina de Amaranto
-Media Taza de Harina de arroz
-Media Taza de Harina de Trigo
-1 Taza de Azúcar
-8 gr. de ralladura de naranja ecológicas
-3 Huevos
-60 gr. de Aceite de oliva virgen
-105 c.c. de Leche
-3 cucharaditas de Levadura


Preparación
Se amasa perfectamente todos los ingredientes y se hornea a 400 ºC durante 30 minutos. El pan posee un delicado aroma a nuez.


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Postre Fácil de Granada y Azahar

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:- 3 Granadas maduras
- 3 cucharaditas de agua de azahar
- Azúcar morena o miel al gusto.
- chorro de un buen vinito tinto

PREPARACIÓN:

 Vaciar los granos de las granadas. Aparte, mezclar el vino con el agua de azahar y endulzar al gusto.

Éste relleno lo metemos en el "casco" de las granadas y dejamos macerar en el frigorífico unas horas, aunque yo recomiéndo prepararlo el día anterior.

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