ENSALADAS DE VERANO



ENSALADA DE MANZANA Y AGUACATE



ENSALADA DE MANZANA Y AGUACATE


Ingrediente 
Para 2 personas

  • 1 manzana ácida
  • 1 aguacate
  • 25 gr. de avellana molidas
  • 1 limón
  • Una cucharada de Aceite de Oliva Virgen
  • 1 cucharadita de miel
  • Perejil picado
  • Sal, jengibre y canela
Preparación
Se corta la manzana por la mitad, se pela y se vacía su interior. Y se corta en cuadritos y se rocía con el zumo de limón. Con el aguacate se procede de la misma forma.
 En un cuenco a parte se bate el resto de zumo de limón, la sal, el jengibre en polvo, la canela, la miel y el aceite.
 En una ensaladera se mezclan el aguacate con la manzana y las avellanas molidas. Se rocían con el aderezo y se sirve espolvoreado de perejil picado.

ENSALADA DE POMELO TROPICAL



ENSALADA DE POMELO TROPICAL
Ingredientes 
Para 1 persona
  • 2 rodajas de piña y el zumo de una piña 
  • 2 rodajas y el zumo de un pomelo
  • 1 pizca de jengibre en polvo
Esta ensalada es para quitar la sed y es de fácil elaboración: se mezclan los zumos y el jengibre y se sirve con las rodajas de piña y pomelo

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