Pudín de Jengibre
Jengibre es un aromatizante natural, utilizado para pudines, postres y conservas.Preparación:
Para el pudín de jengibre, se utiliza la raíces. Mezclar 300 gr. de harina, 150 gr. de grasa, 25 gr de jengibre verde bien picado y una cucharadita de levadura. Añadir un pellizco de sal e incorporar 200 gr. de almíbar y una tacita de leche.
Cubrir el molde con un paño y cocer al vapor por 2 horas. Servir con natillas o salsa.
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