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BECHAMEL DE CEBOLLA Y TAHÍN

BECHAMEL


Ingredientes
  • 2 cucharadas de Harina Integral
  • 1/2 litro de agua
  • 1 Cebolla mediana picada



Preparación
Se diluye en agua fría la harina, se pone al fuego y se va removiéndo poco a poco con mucho cariño. Se añade el Tahín diluído en un poco de agua, la cebolla y un poquito de sal marina.
 Se mantiene la cocción durante 10 minutos sin dejar de remover. La salsa debe resultar más bien espesa.
 Una vez hecha, yo siempre le añado un poco de perejil picadito de la huerta.
 Esta bechamel, resulta deliciosa como cobertura de gran cantidad de platos con verduras al horno y fla

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