Fruto del árbol Membrillo (Cydonia oblonga)
Ingredientes:
- 1 kilo de Membrillos
- 100 gramos de azúcar
- 1 limón
- 1 naranja
Recoger 1 kilo de frutos maduros, picarlos y ponerlos en una cacerola. Añadir un litro de agua y cocer hasta que los membrillos estén blandos. Pasar por el pasapurés y para cada taza de pulpa, añadir 100 gr de azúcar.
Agregar el zumo y la piel de un limón y una naranja; hervir por una hora hasta que el contenido casi cuaje.
cuando esté más frío, verter en frascos que tapen bien.
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