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PASTA DE BERENJENA ASADA Y AJO


Recetas de Permacultura

RECETA PASTA DE BERENJENA ASADA Y AJO
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes
  • 1 Guindilla pequeña picada sin semillas
  • 3 cucharada de Aceite Oliva
  • 1/2 cucharadita de Comino
  • Zumo de un Limón
  • 2 Berenjenas
  • 2 dientes de Ajo

Recetas Fáciles de Hacer
Preparación:
Coloqué en una bandeja las berenjenas pero antes pinche la piel. Aselas en el horno por 40 minutos (precalentado antes a unos 200ºC), hasta que estén arrugadas muy tiernas.
Deje enfriar un poco, córtelas por la mitad y le saca la pulpa.
Ponga la pulpa de la berenjena y el resto de los ingredientes en la batidora y triture bien.
Condimente al gusto. Sirva a temperatura ambiente.

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