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RECETA PASTA DE CURRY


Recetas de Permacultura

RECETAS DE ADEREZOS : COMO HACER PASTA CURRY
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingrediente
  • 4 cucharitas Semillas de Cilantro
  • 4  cucharitas Semillas de Comino
  • 1 semilla de Fenogreco ( opcional)
  • 1 cucharita de Hinojo
  • 2 hojas de Curry
  • 2 Guindillas Rojas secas
  • 2 cucharitas de Cúrcuma molida
  • 2 cucharitas de Guindilla en polvo
  • 5 cucharitas de Vinagre de Vino Blanco
  • 2 cucharitas de Agua
  • 125 ml de Aceite de Oliva Virgen

Preparación
Muela todas las semillas con las hojas de Curry y las Guindillas Rojas en un molino de especias o un mortero.
Páselo en un cuenco, añada la Guindilla en polvo, la Cúrcuma, el Vinagre de Vino Blanco y el agua y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
Calentamos el Aceite de Oliva en una sartén grande , agregamos la mezcla hecha y lo dejamos cocer a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos hasta que consuma el agua
Dejamos enfriar y lo pasamos aun bote de cristal con tapa.  Guarde en el frigorífico hasta 1 mes.

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