Recetas de Cocina para Comidas Ricas y Sanas.

RECETAS DE DULCES: CREMA DULCE DE CALABAZA
Ingredientes

1 kg de Calabaza1 kg de Azúcar MorenoCorteza de Limón1 1/2 vaso de Agua
Recetas Fáciles de Hacer Preparación Pelamos y troceamos la Calabaza y la ponemos en remojo con agua fría durante 2 horas. Pasadas las 2 horas en un olla con agua caliente cocemos los pedazos de calabaza. Cuando estén sacamos el agua del puchero, escurrimos los pedazos y los incorporamos de nuevo en la olla y agregamos el Azúcar moreno, la corteza de limón y removemos durante unos minutos hasta que la calabaza quede como una Crema. Se sirve frío.

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RECETAS DE POSTRE TÍPICO DE GRANADA TORTILLA DEL SACROMONTE

Ingredientes ( 6 Raciones)
24 Huevos1 kg de Azúcar Moreno600 gr de miga de Pan seco50 gr de MantequillaCanela en polvo
Recetas Fáciles de Hacer Preparación En un bol grande batimos los 24 Huevos, incorporamos el azúcar Moreno y  una cuchara de Canela en polvo. Tostamos un poco la miga de Pan y la añadimos a la mezcla, batimos todo junto hasta conseguir una pasta homogénea.  Untamos un molde con la Mantequilla hecha Los metemos en el Horno a temperatura media por 35 minutos aproximadamente.
Lo dejamos enfriar  y lo desmoldamos con cuidado. Se sirve frío.
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GALLETITAS DE COMINO



Ingredientes
150 gr de Harina1 cuchara de Levadura en polvoSemillas de Comino100 ml de AguaAceite de Oliva
Recetas Fáciles de Hacer Preparación En un bol ponemos la Harina , añadimos la Levadura, la Sal y las Semillas de Comino en una cantidad considerable, y mezclamos todo. Vertemos el Agua y seguimos removiendo hasta conseguir una pasta homogénea y elastica.


Extendemos la masa sobre una superficie y la trabajamos hasta que tenga 5 mm de grosor máximo. Con un cuchillo afilado, cortamos la masa en forma de Rombos, y vuelva a extender los restos de masa y siga cortando rombos hasta usarla toda. En una sartén calentamos el Aceite de Oliva, donde sumergimos los rombos de cominos con cuidado y los freímos hasta que estén dorados. Podemos servir los rombos de cominos  con diferentes salsas como: , y los pdemos guardar en un recipiente hermético.

HACER GALLETAS DE COMINO
TAHÍNA CASERA

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RECETA DEPASTELITOS CON PATATAS PICANTES


Ingredientes
450 gr de Patatas1 Cebolla1/4 de Guindilla en polvoZumo de LimónCilantroMantequillaRecetas Fáciles de Hacer Preparación Cortamos los 450 gr de Patatas en dados y las colocamos en una cacerola con agua y con poca sal y las dejamos hacer hasta que estén tiernas pero aun firmes. Con la Cebolla la rallamos y la colocamos en un bol grande con la Guindilla, una cucharada de Zumo de Limón, el Cilantro picado y sazonamos con sal al gusto.




Escurrimos las Patatas y las pasamos al bol y con un tenedor la aplastamos y mezclamos todos los ingredientes. Cuando esté todo mezclados dividimos la mezcla en 8 porciones iguales, formamos unas bolas y las aplastamos como si fuera pastelitos.
 Si queremos podemos añadir a la mezcla unas aceitunas o cualquier otra cosita que se nos ocurra.

Calentamos el Aceite de Oliva en una sartén y los freímos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden servir calientes o fríos.


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