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CREMA DE CAFÉ

Recetas de Permacultura

RECETAS DE CAFÉ: RECETA CREMA DE CAFÉCocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes
  • 1 l. de Leche
  • 8 Galletas
  • 6 Huevos
  • 250 gr de Azúcar Moreno
  • 7 cucharasde Café soluble
  • 7 cucharadas de Fécula de Maíz
  • 1 corteza de Limón
  • 1 ramita de Canela

Preparación
Con los 6 Huevos, separamos la yemas de las claras; y reservamos las yemas. Del litro de Leche reservamos un vaso y el resto lo calentamos con la corteza de Limón y la Canela.
Con el vaso de Leche, mezclamos con las yemas, la Fécula de Maíz y el Café soluble.


Quitamos la la corteza de Limón y la Canela del cazo de Leche caliente y añadimos la mezcla. Bata y cuando esté bien mezclado lo dejamos hervir hasta obtener una crema sin dejar de remover.
Cuando este la crema a nuestro gusto lo colocamos en un bol o boles individuales y lo ponemos a 1 hora en el frigorífico.
Al servir lo adornamos con las Galletas.

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