SOPA DE TOMATE PICANTE
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingrediente
( 6 personas)
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva
- 2 Guindillas secas rojas
- 4 Hojas de Curry troceadas
- 1 cucharadita de Pasta de Ajo
- 1 cuchara de Semillas de Comino
- 1/2 cuchara de Cúrcuma molida
- 1/2 cuchara de Granos de Mostaza
- 1 pizca de Asafétida ( opcional)
- Sal y Pimienta
- 350 ml de Zumo de Tomate
- 6 cucharadas de Zumo de Limón
- 150 ml de Agua
- Cilantro picado
Preparación
Calentamos el Aceite de Oliva en un cazo grande, y agregamos las Guindillas Rojas, las Hojas de Curry, la Pasta de Ajo, el Comino, la Cúrcuma, las Mostaza, la Asafétida y la 1/2 cucharadita de Pimienta. Rehogamos a fuego medio unos 8 minutos sin parar de remover.
Añadimos el Jugo de Tomate, el Zumo de Limón y el agua y sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición, y lo bajamos el fuego y que hierva 10 minutos.
Retiramos las Guindillas, vertemos la sopa en los cuencos y lo decoramos con Cilantro y servimos enseguida.
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Gracias por visitarnos y compartir.Añadimos el Jugo de Tomate, el Zumo de Limón y el agua y sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición, y lo bajamos el fuego y que hierva 10 minutos.
Retiramos las Guindillas, vertemos la sopa en los cuencos y lo decoramos con Cilantro y servimos enseguida.
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