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SOPA DE TOMATE PICANTE

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 SOPA DE TOMATE PICANTECocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingrediente
( 6 personas)
  • 2 cucharaditas de Aceite de Oliva
  • 2 Guindillas secas rojas
  • 1 cucharadita de Pasta de Ajo
  • 1 cuchara de Semillas de Comino
  • 1/2 cuchara de Cúrcuma molida
  • 1/2 cuchara de Granos de Mostaza
  • Sal y Pimienta
  • 350 ml de Zumo de Tomate
  • 6 cucharadas de Zumo de Limón
  • 150 ml de Agua
  • Cilantro picado



Preparación
Calentamos el Aceite de Oliva en un cazo grande, y agregamos las Guindillas Rojas, las Hojas de Curry, la Pasta de Ajo, el Comino, la Cúrcuma, las Mostaza, la Asafétida y la 1/2 cucharadita de Pimienta. Rehogamos a fuego medio unos 8 minutos sin parar de remover.
Añadimos el Jugo de Tomate, el Zumo de Limón  y el agua y sal al gusto. Lleve la sopa a ebullición, y lo bajamos el fuego y que hierva 10 minutos.
Retiramos las Guindillas, vertemos la sopa en los cuencos y lo decoramos con Cilantro y servimos enseguida.

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