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Ensalada de Ajo



Recetas de Ensaladas

Ingredientes para la Ensalada de Ajo

  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 4 Pimientos Rojos asados
  • 12 Aceitunas
  • Vino Blanco
  • Vinagre


Preparación de la enslada

Lavamos la lechuga ( Variedad indistinta) y la picamos al gusto y se echa en una ensaladera. Agregamos los tomates cortados en trozos y la cebolla en rodajas muy finas.
Los pimientos rojos, los cortamos en tiras y con las aceitunas las agregamos a la fuente.

Aparte tomamos el mortero y machacamos los 4 dientes de ajo con un poco de sal y aceite de oliva virgen. Añadimos luego un chorro de vino blanco y vinagre al gusto.
Se remueve el aliño y se riega con él la ensalada.



+ 6 Recetas de Ensaladas Fáciles de Hacer


8 Clases de Setas para Comer

Las 8 setas más Comunes utilizada en la cocina

Setas para Comer

TIPO DE SETAS PARA COMER 

La Variedad de Setas Comestibles 

en el Mercado que se comercializan tanto frescas como secas.


Recetas con Champiñones

El Champiñon es la Seta más cultivada, es delicioso en ensaladas, marinados y salteados, así como en guisos y sopas.



Recetas con Rebozuelo

Esta Seta tiene un sabor más delicado que el del Boleto. Se puede comprar fresco o seco. Es muy poroso, así que cuando valla a cocinar con Rebozuelo no lo lave; cepille lo y tenga en cuenta que cuando se cocina con esta Seta soltará un poco de liquido.



Esta seta su geometría es muy singular, ya que tiene un pie muy fino y un sobrero diminuto. Su textura es crujiente y tiene un cierto sabor a limón
Se utiliza en ensaladas y salteados.



Recetas con Colmenillas

Se comercializa seca o fresca, y son las únicas setas frescas que se deben lavar, ya que entre sus celdas se mete la tierra.
Se puede utilizar enteras o cortarlas en láminas finas para hacer salsas.

Recetas con Boletus

Son dos tipos de setas muy semejantes, aunque la Porcini es de origen italiano.
Son excelentes para preparar caldos instantáneos dando un sabor de bosque.



Recetas con Shiitake

Originaria del Japón, excelente seta por su textura y su sabor marcado.
 Excelentes para salsas y salteados.


Recetas con Orellanas

También llamada Pleuroto o Seta Ostra, suele ser de color gris claro. Su carne es suculenta y se puede usar en muchos tipos de recetas aunque sueltan bastante liquido durante su cocción.
Resulta deliciosa en sopas,salsas y guisos.

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Recetas con Portobello

Esta Seta tiene un sombrero muy grande y plano.
Se puede preparar a la plancha o al horno, y se puede rellenar

Pudin de Espárragos

Recetas con Verduras: Pudin Casero con Espárragos muy Fácil de Hacer

Si estas cansada de las mismas recetas de esparragos, te proponemos esta Receta de Pudin Casero para sorprender a tus familiares, amigos y más recetas con verduras.


 Preparación de la receta con espárragos 

Aunque los espárragos suelen tomarse con mayonesa o en ensaladas, hoy queremos proponeros ésta Fácil Receta para cocinar un delicioso y sano Pudin de Espárragos:

En primer lugar eliminaremos las partes verdes de los brotes y los cortaremos en pequeños trocitos que reservaremos después de lavarlos.
 En un Bol batiremos dos huevos camperos, dos cucharaditas de harina integral, sal y pimienta (podemos hacer variantes según nuestros preferencias añadiendo otras verduras); añadimos una pizca de aceite de oliva y mezclamos bien todo batiendo con mucho cariño. Para suavizar la mezcla podemos incorporar un poquito de leche fresca o mantequilla natural (no margarina que no conviene nada).

Para Hacer el Pudin Casero con Espárragos

Añadimos los trocitos de espárrago, ponemos todo en una flanera que cubriremos con un paño e introduciremos en una hoya grande con agua en su base para cocinar nuestro pudin al baño maría durante hora y media o dos horas.
A la hora de servir, desamoldamos y decoramos con unos pimientos asados cortados en tiras y unas aceitunas en láminas.

 Si quieres saber más sobre las características y propiedades Medicinales del espárrago sigue el enlace.


+ Recetas con Verduras 


Receta de Tarta de Limón

Con esta receta de tarta de limón, sorprenderás a todos tus invitados.

recetas de postres


Para una rica merienda un postre con limón


Ingredientes de la tarta de limón

  • 400 gr de masa para Tarta
  • 5 Huevos
  • 140 gr de Azúcar Moreno
  • 150 ml de Nata Espesa

Preparación de la Tarta de limon

Extienda la masa de tarta en una encimera enharinada y forre con ella el molde engrasado para hacer la tarta de limón.  Extienda por encima papel vegetal y cueza la base en el horno precalentado a 200ºC entre 10 y 15 minutos o hasta que los bordes parezcan secos.

Luego que la masa de la tarta este hecha, pinte el fondo con la clara de huevo. Cueza la base en el horno 5 minutos más o hasta que el fondo parezca seco. Sáquela del horno y baje la temperatura a 160ºC.







 Relleno de limón

Bata en un cuenco los 4 Huevos con las yemas y el Azúcar Moreno hasta obtener una crema suave. Incorpore con cuidado la ralladura de Limón, el zumo de 4 Limones ( 150 ml de Zumo) y la nata. Vierta la mayor parte del relleno en la base de Tarta horneada, cueza entre 25 y 30 minutos o hasta el relleno haya cuajado. Déjela en el molde 15 minutos para que se entibie.

+ Recetas de Postres

Sopa de Cebolla


Sopa de Verduras

Aprende qué Ingredientes necesitas para cocinar una deliciosa Sopa de Cebolla y Cómo se prepara.


Ingredientes para la sopa de Cebolla




Cómo se prepara la sopa de Cebolla

En una cacerola sofría las cebollas cortadas en rodajas finas con el Aceite de Oliva Virgen y la mantequilla ( 2 cucharas grandes), rehogue durante 20 a 30 minutos hasta que se doren evitando que no se quemen. Con la harina esparcimos un poco y rehóguelo moviendo 2 minutos más.
Después, vertimos en caldo vegetal caliente a las cebollas, y cueza la sopa a fuego lento, a medio tapar por 15 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC, tostamos las 8 rebanas de pan hasta que se doren, y al sacarlos frote con los ajos mientras aún estén calientes.

Echamos 4 cucharadas de Brandy en la sopa y la sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Vierta la sopa en cuenco grande y agregamos los panes y esparcimos los quesos por encima. Dejamos el cuenco en el horno por 20 minutos o hasta que los quesos se dore y empiece a burbujear.
Se sirve caliente.

+ Sopas de verduras




Receta de Huevos al Curry

Huevos al  Curry para una deliciosa comida


Recetas con Curry Vegetarianas



Ingredientes de los huevos con curry:






Preparación de los huevos con curry:

En una sartén freímos las cebollas cortadas en rodajas hasta que esté tierna y un poco dorada.
Añadimos la guindilla roja en polvo, el jengibre bien picado, y los ajos majados y sofría durante 1 minuto.

Agregamos los huevos y el tomate en rodajas y lo seguimos sofriendo entre 3 y 5 minutos, removiendo para desmenuzas los huevos cundo empiecen a estar hecho.
Esparcimos el cilantro picado por encima de los huevos al curry, y para darle un tono más Hindú lo acompañamos con la salsa de Curry hecha en Casa.

recetas con curry vegetarianas


Bocadillo de Setas y Aceitunas



Bocadillo de Setas

 Bocadillo con champiñones para nuestras comidas ligeras

Ingredientes 
  • 125 gr de Queso Mozzarella en rodajas
  • 50 gr de Aceitunas Negras
  • 4 Huevos
  • 450 ml de Leche


Preparación del bocadillo

En una sartén derretimos la mitad de la mantequilla y deje hacer los champiñones hasta que esté tiernos; con la otra mitad unte las rebanadas de pan  y córtelas en dos.

En una fuente de horno previamente engrasada, disponemos las rebanadas de pan,  y les colocamos por encima el queso mozarrella, las aceitunas negras picadas y los champiñones.
Condimentamos al gusto y lo terminamos con otra capa de pan.

El bocadillo al horno

Bata los huevos junto con la leche y riegue la capa de cada pan. Tape y deje en la nevera.
Ciando este frío, introduzca la fuente en el horno precalentado a 200ºc durante 35 a 45 minutos, hasta que la parte de arriba esté bien dorada y crujiente.


 Recetas con Champiñones



Alubias Asadas

Recetas de Legumbres

Cocina Sana y Rápida con Alubias
para nuestras comidas de Invierno


Ingredientes para cocinar las alubias asadas

  • Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 125 gr de Alubias Pintas
  • 1 Manzana 
  • 400 gr de Tomate picado
  • Zumo de Piña concentrado
  • Ketchup Casero

Preparación de las Alubias

En una sartén rehogamos la cebolla muy picada y el diente de ajo machacado a fuego suave hasta que ambos estén tiernos.
Añada las alubias cocidas, remueva y deje hacer 3 minutos.
Agregamos la manzana ácida rallada, el tomate, un poco de ketchup ( 2 cucharadas) y el zumo de piña y salpimiente.

Arroz Dulce con Azafrán

Receta de arroz dulce con azafrán con pistachos y anacardos en comida sana

Rica receta de arroz con azafrán, cocina sana y rápida para mejorar nuestra salud

Ingredientes
  • 200 gr de Arroz grano largo
  • 250 gr de Azúcar Moreno
  • 1 pizca de hebras de Azafrán
  • 300 ml de Agua
  • 3 Clavos de Especia
  • 3 Cardamomos
  • 40 gr de Pasas
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Pistachos

Preparación del Arroz dulce con Azafrán



  • Hacemos el Arroz , lo escurrimos bien.
  • En un cazo aparte hervimos el Azúcar Moreno, el Azafrán y el Agua removiendo todo el tiempo, hasta que el almíbar espese bastante.
  • En una sartén calentamos el Aceite de Oliva y calentamos los Clavos y los Cardamomos removiendo de vez en cuando, que no se quemen, a fuego suave.
  • Agregamos el Arroz a la sartén y lo sofreimos. Remueva bien y luego de pasados 3 a 4 minutos agregamos el almíbar por encima del Arroz. Cueces a fuego lento entre 10 y 15 minutos. Lo servimos con Pistachos

Además del arroz dulce te puede gustar estas Recetas de Arroz Fáciles de Hacer



Crema de Lechuga

Receta de crema de lechuga, comida sana para disfrutar en familia


RECETAS DE VERDURAS: CREMA DE LECHUGA
Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Cantidades e Ingredientes

Preparación de la crema de lechuga


  • Hervir las Patatas, una vez cocidas pelarlas y reservarlas.
  • Se lavan bien las hojas de Lechuga y las cocemos al vapor. Cuando estén lista, con la batidora trituramos las hojas de Lechuga, las Patatas cocidas y le agregamos Mantequilla ( 40 gr).
  • Incorporamos poco a poco la Leche Desnatada caliente, salamos al gusto y seguimos batiendo la mezcla hasta obtener na crema suave.
  • La Crema la llevamos a ebullición y servimos caliente.

Además de la crema de lechuga te presentamos estas deliciosas recetas de crema de verduras que te fascinarán: 


Refresco de Café


RECETAS CON CAFÉ 


Cocina Sana y Rápida 

Ingredientes




Preparación
Prepara el Café al gusto y dejarlo enfriar.
Lo vertimos en un vaso alto de helado y lo endulzamos, agregamos el Hielo Picado menudo y acabamos de llenar el vaso con la Soda o Gaseosa, removemos y servimos con una bola de Helado de Vainilla.

+ Recetas de Café Fáciles de Hacer

Hojaldre de Verduras

Receta de Hojaldre de Verduras Cocina Sana y Rápida

Ingredientes para el Hojaldre de Verduras Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud
  • 450 gr de masa de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • Mantequilla
  • 1 Puerro
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pimiento Rojo en tiras
  • 1 Pimiento Amarillo en tiras
  • 50 gr de Champiñones en láminas
  • 75 gr de Espárragos pequeños
  • Caldo de Verduras
  • Leche
  • Vino Blanco Seco
  • Orégano
  • Harina 


Relleno del Hojaldre de Verduras

En una sartén derretimos la Mantequilla y rehogamos el Puerro cortado en tiras y el Ajo majados durante 2 minutos. Añadimos luego el resto de los Vegetales y rehógamos durante 3 0 4 minutos. Le esparcimos un poco de Harina y rehóguelo 1 minuto más.



En fuego lento, agregamos el Caldo de Verduras, 6 cucharadas de Leche y 4 cucharadas de Vino Blanco, y lo llevamos a ebullición hasta que la salsa se espese. Agregamos Orégano y sal al gusto.

Divida la masa por la mitad, una ponga en una bandeja de horno forrada con papel vegetal humedecido, extienda el relleno por encima dejando un borde de 1 cm y pinte con el Huevo los bordes dejados, luego, cubrimos con la otra mitad del Hojaldre y lo cerramos bien.
Pintelo con el Huevo y cuézalo en el horno pre calentado a 200ºC de 30 a 35 minutos o hasta que se haya subido y esté dorada.

Dulce de Leche con Vainilla

Recetas de Permacutura

 DULCE DE LECHE CON VAINILLA


Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes

  • 2 dl de Leche Desnatada
  • 25 gr de Azúcar Moreno
  • 25 gr de Harina fina de Maíz
  • 15 gr de Mantequilla
  • Corteza de Limón
  • Vainilla en Rama
  • Canela en Rama
Preparación
Hervimos la Leche Desnatada y el Azúcar Moreno, la Corteza del Limón y las Especias, y dejamos cocer despacio unos minutos.

Con otro poco de Leche, diluimos la Harina fina de Maíz y la vertimos removiendo al mismo tiempo en la Leche que estamos cociendo.

Seguimos moviendo unos minutos hasta que se espese y lo apartamos del fuego.
Sacamos las Especias y la Corteza de Limón.
Añadimos la Mantequilla, batiendo ligeramente para que se mezcle bien, y lo servimos frío.

+ Recetas de Dulces Fáciles

Lentejas al Chocolate


RECETAS CON LEGUMBRES: RECETA DE LENTEJAS



Recetas de Permacultura

Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes

Preparación
Colocar hacer las Lentejas en una olla exprés incorporando la Cebolla partida en dos o tres trozos, los 2  Dientes de Ajo machacados, la Hoja de Laurel y Patata cortada en cuadritos, durante 20 a 25 minutos.




Deshacemos la pastilla de Chocolate Amargo en un poco de agua caliente y la agregamos en la olla de las lentejas cuando estás estén ya listas. Removemos para que se reparta de modo uniforme, le damos un hervor todo junto. Servimos caliente en tazones con un chorro de Aceite de Oliva Virgen y un poco de queso Parmesano.

RECETAS DE LEGUMBRES Fáciles de Hacer



Receta del Asado de Quínoa y Avellanas

RECETAS CON FRUTOS SECOS:  
Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Recetas de Permacultura

Ingredientes

  • Aceite de Oliva Virgen
  • 100 gr de Quínoa
  • 450 ml de Agua
  • 1 Cebolla grande
  • Semillas de Sésamo
  • Comino
  • Cúrcuma en polvo
  • Jengibre rallado
  • 150 gr de Avellanas molidas
  • 150 ml de Leche de Coco

En un cazo calentamos el Aceite de Oliva y rehogamos la Quínoa previamente enjuagada, la mantenemos en fuego suave 1 minuto.
Añadimos el Agua hirviendo y removemos. Cuando recupere el hervor, reduzca el fuego y tape, dejándolo hacer 15 minutos, hasta que la Quínoa este tierna; la escurrimos bien y reserve.

Calentamos en una sartén con Aceite de Oliva Virgen y rehogamos la Cebolla muy picada, cuando este a punto de caramelo añadimos las 2 cucharadas de Semillas de Sésamo y las especias, ( Comino 2 cucharaditas y el Jengibre aproximadamente 1 cm de ralladura), y deje hacer durante 3 a 4 minutos.

Incorporamos las Avellanas molidas y dejamos hacer durante 2 a 3 minutos más y dejamos enfriar.
Mezcle la Quínoa con la mezcla anterior e incorporamos la Leche de Coco y mezclamos, salpimiente al gusto.


 Vierta la mezcla en un molde alargado previamente engrasado y forrado con papel de horno e introduzca 30 a 35 minutos en el horno precalentadoa 190ºC hasta que esté firme.

+ Recetas con Frutos Secos Fáciles de Hacer
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Flan de Sémola con Frutas


RECETAS DE POSTRES CON FRUTAS

FLAN DE FRUTA CON SÉMOLA



Recetas de Permacultura


Ingredientes para el Flan de Frutas y Sémola



Preparación
Hervimos la Leche entera con el Azúcar Moreno, la corteza de Limón y la Canela en rama. y prolongamos la cocción después de hervir.
Preparamos el caramelo con 2 cucharadas del Azúcar y 1 cucharada de agua y bañamos con caramelo un molde de corona y lo dejamos enfriar.



Agregamos a la Leche hirviendo la Sémola, removiendo al mismo tiempo.
Mover sin parar, y hacerla cocer unos 15 minutos.

Volcar la mezcla de Sémola de Trigo en el molde previamente caramelizado. dejar enfriar hasta que este completamente consistente.
En el momento de servir desmoldar sobre una fuente y rellenar el hueco del centro con una Ensalada de Fruta, preferiblemente de el a estación y cortadas en dados pequeñitos.

+ Recetas de Postres  Fáciles de Hacer

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Pastel de Lentejas | RECETAS DE COMIDA SANA

RECETAS DE  DE LENTEJAS


Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Recetas de Permacultura


Ingredientes

Preparación
Se ponen las Lentejas a remojo durante toda la noche.
Se pela la Cebolla y se corta en cuadraditos finos, se mezcla con la Hoja de Laurel y las Lentejas escurridas en un recipiente. 
Se salpimenta y se añade el Caldo de Verduras y se cuece 40 minutos.
Al pasar los 40 minutos, y estando frío la mezcla; mezclamos las Lentejas, el Puerro y las Pasas.
Se condimenta abundantemente con sal, pimienta y el polvo de Guindilla a su gusto.
Se echa la mezcla en un molde engrasado, se espolvorea con el Pan Rallado y adornamos con copitos de Mantequilla. Se mete en el horno precalentado a 200ºC durante otros 40 minutos.


RECETAS DE LEGUMBRES Fáciles de Hacer

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Receta de Arroz con Lentejas al Estilo Árabe

Recetas de Permacultura

RECETAS DE ARROZ: RECETA ARROZ CON LENTEJAS AL ESTILO ÁRABE
Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes
  • 1/2 kg de Lentejas secas
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Zanahoria mediana
  • 1 diente de Ajo
  • 1/4 cucharadita de Semillas de Coriandro Molido
  • 1/4 cucharadita de Pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 cucharadita de Canela en polvo
  • 2 tazas de Arroz de grano largo
  • 1 Hoja de Laurel
  • 2 Cebollas Rojas dulces 
  • 1/4 taza de Perejil fresco
Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Cocemos en agua las Lentejas secas en una cazuela grande durante 45 minutos.
Mientras se hacen las Lentejas, calentamos el Aceite de Oliva Virgen (unas 3 cucharadas).
Cuando esté caliente el Aceite sofreímos la Cebolla hasta que quede transparente.
Agregamos la Zanahoria rallada y cocemos unos 5 minutos más sin dejar de remover.
Incorporamos el Ajo, el Cilantro y la Pimienta de Jamaica.
Seguimos cociendo todo otros 5 minutos sin parar de mover.
Añadimos el Arroz, la Hoja de Laurel y dos o tres tazas más de agua, tapamos y dejamos cocer todo durante una hora más.
Mientras termina la cocción, sofreímos la Cebolla Roja finamente cortada y dejamos aparte para añadirla junto al Perejil tras dejar reposar el guiso unos minutos.

 Recomendamos servir acompañado de una Ensalada Verde y/o unas Rodajas de Pepino y Tomate con Yogur con Menta
Como postre sugerimos unas Galletitas Sefardíes y Café o Té.

Si no te gusta el Cilantro, puedes sustituirlo por un poco de Comino molido que te ayudará a digerir esta deliciosa comida.

+ Recetas de Arroz Fáciles de Hacer
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Verduras en Salsa de Tomate | RECETAS DE COMIDA SANA


RECETAS CON VERDURAS EN SALSA 



Recetas de Permacultura


Ingredientes

  • 1/2 kg de Verduras Frescas como Judías Verdes, Hinojo, Calabacín, PuerrosBerenjena, etc
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo grande
  • 1 Tomate Grande fresco
  • 1/2 Taza de Salsa de Tomate Natural 
  • Perejil Fresco





Preparación
Se preparan las Verduras para cocinar, las Judías Verdes les cortamos los extremos y las troceamos en cuadraditos.
Calentamos en una sartén el Aceite de Oliva Virgen a fuego medio-alto y sofreímos la Cebolla picada finamente, hasta que quede blanda y transparente. Bajamos el fuego y agregamos el Diente de Ajo picado fino (1/2 cucharada), dejándolo 1 minuto removiendo constantemente.
Agregamos el Tomate Fresco troceado y lo dejamos 5 minutos o hasta que empiece a ablandarse.



Añadimos la Salsa de Tomate Natural y mezclamos bien y la llevamos a ebullición. Agregamos los vegetales, mezclamos bien y lo dejamos hacer por 20 minutos o hasta que las Verduras estén tiernas.
Salpimentamos a gusto y servimos inmediatamente con Perejil picado.
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Galletas de Romero con Queso

GALLETAS saladas de ROMERO Y QUESO

Esta deliciosa receta de galleta salada de queso gruyer y romero. Más recetas de galletas


Ingredientes de las Galletas saladas de Romero y Queso:

Preparación de las galletas saladas:


Para hacer la masa, ponemos la Harina, la Mantequilla, el Queso Gruyer previamente rayado, la Cayena molida y las Hojas de Romero y una cucharada de agua fría, y se agrega más si fuera necesario.
En una superficie enharinada se extiende la masa y haremos una lamina de un espesor de 5mm aproximadamente. Y haremos las galletas ya sea con un molde o con un tenedor aplicando la creatividad.
Luego las colocamos en bandejas para horno, previamente engrasada y las dejamos en la frigorífico unos 30 minutos hasta que endurezcan.
Luego, las pintamos con Huevo batido y luego al horno, precalentado a 180ºC, y las dejamos hasta que doren aproximadamente unos 10 minutos.

+ Recetas de Galletas Fáciles de Hacer


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Souflé de Zanahorias y Guisantes

RECETA de SUFLÉ DE ZANAHORIAS Y GUISANTES


Recetas de Permacultura

Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes
  • Zumo de Limón
  • 4 Cebollas Tempranas
  • 5 Huevos
  • Pan Rallado
  • Pimienta Blanca
  • Nuez Moscada

Recetas Fáciles de Hacer

Preparación
Se pelan las Zanahorias y se cortan en trozos pequeños y se cuecen en un poco de agua con sal durante 10-15 minutos, se sacan, se les echa el Zumo de Limón y se hace un puré. Se añaden los Guisantes, (mejor que sean congelados), se deja enfriar.
Se limpian las Cebollas Tempranas, se cortan en anillos y se rehogan con el Aceite de Oliva Virgen en una sartén.

Se separan las claras de las yemas, y las yemas se mezclan con la masa de Verduras y la Cebolla, se condimentan con sal y pimienta al gusto, la Nuez Moscada en polvo.


Se montan las claras a punto de nieve y se agregan a la masa de Verduras, luego, se agrega todo a un molde para Sufflés y se espolvorea el Pan rallado.
Se mete al horno previamente calentado a 200ºC y lo dejamos unos 30 minutos.
Se sirve de inmediato.

+ Recetas de Huevos Fáciles de Hacer
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Dulce de Manzana

Receta de dulce de manzana casero, comida sana y fácil de hacer para mejorar nuestra salud


 Receta de cocina del dulce de manzan caseroCocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud






Ingredientes
  • 12 Manzanas Medianas
  • 4 Tazas de Azúcar Moreno
  • 1/2 Taza de Zumo de Limón
  • 1 Taza de agua fría

Preparación del dulce de manzanas


  • Lavar las Manzanas, quitar la cascara, los corazones y trocear a dados. Ponerlos en una olla a vapor y vaporizar durante 30 minutos sobre agua hirviendo.
  • Una vez están hechas, pasar por el pasapuré y ponerlo en un bol.
  • Disolvemos el Azúcar Moreno con el Zumo de Limón y el Agua Fría. Lo llevamos a ebullición, bajamos el fuego al mínimo, hasta que tenga consistencia de almíbar.
  • Con el a la temperatura más baja posible, agregamos a la cazuela el puré de Manzana y lo dejamos cocer durante 20 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Al espesar, se despegará de los lados de la cazuela.
  • Vertemos el contenido de la cazuela sobre un molde o fuente y esparcimos hasta obtener un grosor de 2 cm.
  • Dejamos reposar en un lugar fresco y seco durante 3 o 4 días para que adquiera una textura gelatinosos.


Además del dulce de manzana te puede gustar estas recetas de dulces caseros



Galletas de Avellana

Recetas de Permacultura

RECETA GALLETAS CON AVELLANAS
Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud






Ingredientes
  • 1 Taza de Azúcar Moreno
  • 1 Cucharada de ralladura de Naranja
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Clavos molidos
  • 2 Huevos grandes bien batidos
  • 1 Cucharada de Miel
  • Azúcar Glas




Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Precalentar el Horno a 180ºC, forrar el fondo de dos bandejas de horno con papel encerado.
Moler los Frutis Secos, el Azúcar Moreno y echar en un bol.
Agregamos el resto de ingredientes, excepto el Azúcar Glass y mezclamos muy bien, hasta quedar una masa compacta.
 Comenzamos hacer las galletas con una cuchara colocando la masa sobre el papel encerado, dejando un espacio de unos 25 cm entre cada una.

Horneamos durante 25 a 30 minutos o hasta que se hayan dorado. Retiramos las galletas del horno y una vez frías espolvoreamos con el Azúcar Glas.

+ Recetas de Galletas Caseras Fáciles y Rápidas 

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Bizcocho de Vino

Receta de bizcocho de vino dulce con nueces, excelente postre para las meriendas

RECETA BIZCOCHO DE VINO 


Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes

  • 1 taza de Aceite de Oliva
  • 3/4 Taza de Vino Tinto Dulce
  • 3/4 Taza de Azúcar Morena
  • 1 Huevo grande
  • 2 Tazas de Harina Blanca para Bizcocho
  • 1/2 Taza de Almidón de Patata
  • 1/2 taza de Nueces picadas
  • 1 Cucharada de ralladura de Naranja
  • 30 mitades de Nuez


Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Precalentar el horno a 190ºC.
Unir el Aceite de Oliva, el Vino Tinto Dulce, el Azúcar Moreno y el Huevo hasta hacer una mezcla espumosa. Ya lista la mezcla, agregamos los restantes ingredientes, excepto las mitades de Nuez.
Si vemos que la masa esta un poco ligera, añadimos un poco mas de Harina para Bizcocho para conseguir la consistencia correcta, la masa se ha de poder sostener entera, como la masa de las galletas.

Colocamos la masa en el recipiente para hornear previamente sobre la superficie enharinada y ponemos por encima  las mitades de Nuez.
Horneamos durante 20-25 minutos.

RECETAS DE POSTRES Fáciles de Hacer

Ajo Blanco

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