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VERDURAS EN SALSA DE TOMATE


RECETAS CON VERDURAS EN SALSA 


Recetas de Permacultura


Ingredientes

  • 1/2 kg de Verduras Frescas como Judías Verdes, Hinojo, Calabacín, PuerrosBerenjena, etc
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo grande
  • 1 Tomate Grande fresco
  • 1/2 Taza de Salsa de Tomate Natural 
  • Perejil Fresco



Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Se preparan las Verduras para cocinar, las Judías Verdes les cortamos los extremos y la todas estas Verduras las troceamos en cuadraditos.
Calentamos en una sartén el Aceite de Oliva Virgen a fuego medio-alto y sofreímos la Cebolla picada finamente, hasta que quede blanda y transparente. Bajamos el fuego y agregamos el Diente de Ajo picado fino (1/2 cucharada), dejándolo 1 minuto removiendo constantemente.
Agregamos el Tomate Fresco troceado y lo dejamos 5 minutos o hasta que el Tomate empiece a ablandarse.



Añadimos la Salsa de Tomate Natural y mezclamos bien y la llevamos a ebullición. Agregamos las Verduras,mezclamos bien y lo dejamos hacer por 20 minutos o hasta que las Verduras estén tiernas.
Salpimentamos a gusto y servimos inmediatamente con Perejil picado.
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