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Mostrando entradas de marzo, 2015

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ENSALADA DE AJO

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Ingredientes 1 Lechuga4 Dientes de Ajo2 Tomates1 Cebolla4 Pimientos Rojos asados12 AceitunasVino BlancoVinagreAceite de Oliva Virgen
Preparación de la enslada
Lavamos la lechuga ( Variedad indistinta) y la picamos al gusto y se echa en una ensaladera. Agregamos los tomates cortados en trozos y la cebolla en rodajas muy finas.
Los pimientos rojos, los cortamos en tiras y con las aceitunas las agregamos a la fuente.

Aparte tomamos el mortero y machacamos los 4 dientes de ajo con un poco de sal y aceite de oliva virgen. Añadimos luego un chorro de vino blanco y vinagre al gusto.
Se remueve el aliño y se riega con él la ensalada.



+ 6 Recetas de Ensaladas Fáciles de HacerEnsaladas de VeranoEnsalada de Arroz y  AlbaricoqueEnsalada de Aguacate y PistachosEnsalada de Melocotones con CocoEnsalada de EndibiasEnsalada de Verduras Variadas Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

8 CLASES DE SETAS PARA COMER

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TIPO DE SETAS PARA COMER La Variedad de Setas Comestiblesen el Mercado que se comercializan tanto frescas como secas.
Las 8 más Comunes utilizada en la cocina
Recetas con ChampiñonesChampiñones Rellenos de ArrozChampiñones al AjilloPaella de Tofu con ChampiñonesEl Champiñon es la Seta más cultivada, es delicioso en ensaladas, marinados y salteados, así como en guisos y sopas.



Recetas con RebozueloRebozuelo Salteados con Queso de CabraTartaletas Saladas de Rebozuelos y Pesto Esta Seta tiene un sabor más delicado que el del Boleto. Se puede comprar fresco o seco. Es muy poroso, así que cuando valla a cocinar con Rebozuelo no lo lave; cepille lo y tenga en cuenta que cuando se cocina con esta Seta soltará un poco de liquido.


Recetas con Seta Enoki Esta seta su geometría es muy singular, ya que tiene un pie muy fino y un sobrero diminuto. Su textura es crujiente y tiene un cierto sabor a limón Se utiliza en ensaladas y salteados.

Recetas con Colmenillas Colmenillas a la CremaTostadas de Colmenil…

PUDIN DE ESPARRAGOS

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RECETAS CON ESPÁRRAGOSPUDIN Si estas cansada de las mismas recetas de esparragos, te proponemos esta Receta de Pudin para sorprender a tus familiares y amigos.


Aunque los espárragos suelen tomarse con mayonesa o en ensaladas, hoy queremos proponeros ésta Fácil Receta para cocinar un delicioso y sano Pudin de Espárragos:




Receta vegetariana Preparación:

En primer lugar eliminaremos las partes verdes de los brotes y los cortaremos en pequeños trocitos que reservaremos después de lavarlos.  En un Bol batiremos dos huevos camperos, dos cucharaditas de harina integral, sal y pimienta (podemos hacer variantes según nuestros preferencias añadiendo otras verduras); añadimos una pizca de aceite de oliva y mezclamos bien todo batiendo con mucho cariño. Para suavizar la mezcla podemos incorporar un poquito de leche fresca o mantequilla natural (no margarina que no conviene nada).
 Tras añadir los trocitos de espárrago, ponemos todo en una flanera que cubriremos con un paño e introduciremos en una …

TARTA DE LIMÓN

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Para una rica merienda un postre con limón

Ingredientes de la tarta 400 gr de masa paraTartaMantequilla5 Huevos140 gr deAzúcar Moreno4 Limones150 ml de Nata Espesa

Preparación de la Tarta Extienda la masa de tarta en una encimera enharinada y forre con ella el molde engrasado para hacer la tarta de limón.  Extienda por encima papel vegetal y cueza la base en el horno precalentado a 200ºC entre 10 y 15 minutos o hasta que los bordes parezcan secos.

Luego que la masa de la tarta este hecha, pinte el fondo con la clara de huevo. Cueza la base en el horno 5 minutos más o hasta que el fondo parezca seco. Sáquela del horno y baje la temperatura a 160ºC.







 Relleno de limón Bata en un cuenco los 4 Huevos con las yemas y el Azúcar Moreno hasta obtener una crema suave. Incorpore con cuidado la ralladura de Limón, el zumo de 4 Limones ( 150 ml de Zumo) y la nata. Vierta la mayor parte del relleno en la base de Tarta horneada, cueza entre 25 y 30 minutos o hasta el relleno haya cuajado. Déjela en el …

SOPA DE CEBOLLA

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Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Saludcon esta sopa de cebolla para una cena ligera

Ingredientes para la sopa  MantequillaAceite de Oliva Virgen2 Dientes de Ajo750 gr de CebollasAzúcar Moreno600 ml de Caldo VegetalBrandy125 gr de Queso Gruyer100 gr de Queso Parmesano8 rebanadas de Pan del día anterior ( Como hacer Pan en Casa)Harina


Preparación de la sopa de verduras En una cacerola sofría las cebollas cortadas en rodajas finas con el Aceite de Oliva Virgen y la mantequilla ( 2 cucharas grandes), rehogue durante 20 a 30 minutos hasta que se doren evitando que no se quemen. Con la harina esparcimos un poco y rehóguelo moviendo 2 minutos más. Después, vertimos en caldo vegetal caliente a las cebollas, y cueza la sopa a fuego lento, a medio tapar por 15 minutos.

Precalentamos el horno a 200ºC, tostamos las 8 rebanas de pan hasta que se doren, y al sacarlos frote con los ajos mientras aún estén calientes.

Echamos 4 cucharadas de Brandy en la sopa y la sazonamos al gusto con sal y pi…

HUEVOS AL CURRY

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Recetas con Curry para una deliciosa comida


Ingredientes
Aceite de Oliva Virgen1 CebollaGuindilla Roja en polvoJengibre fresco2 Dientes de Ajo4 Huevos1 TomateCilantro



Preparación de los huevos con curry En una sartén freímos las cebollas cortadas en rodajas hasta que esté tierna y un poco dorada. Añadimos la guindilla roja en polvo, el jengibre bien picado, y los ajos majados y sofría durante 1 minuto.

Agregamos los huevos y el tomate en rodajas y lo seguimos sofriendo entre 3 y 5 minutos, removiendo para desmenuzas los huevos cundo empiecen a estar hecho. Esparcimos el cilantro picado por encima de los huevos al curry, y para darle un tono más Hindú lo acompañamos con la salsa de Curry hecha en Casa.

recetas con curry vegetarianas

Arroz al CurryCurry de PatatasTortilla India Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

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