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Mostrando entradas de agosto, 2017

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SALSA DE TAHÍN CON SOJA

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Salsas  Fáciles de Hacer
Ingredientes 1 parte de Salsa de Soja2 partes deTahín6 partes de Agua
Preparación de la Salsa Tahín
Se mezclan los ingredientes y se ponen a hervir. Cuando la hagan se baja el fuego al mínimo y se continúa la cocción sin dejar de remover hasta que se obtenga una crema bien espesa. al final se puede añadir un poco de zumo de limón.

+ 3 Receta con TahíniBechamel de Cebolla y TahínSalsa de Tahín con MisoMahonesa de Tahín
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SALSA DE YOGUR Y MENTA

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COCINA VEGETARIANA 


Ingredientes

4 unid. de Yogur1 Cebolla pequeña1 Pimiento Verde pequeñoVarias hojas deMentafresca


Preparación de la salsa
Se bate el yogur y se añade la cebolla, el pimiento verde picados y algunas hojas de menta. Dejelas en maceración un rato antes de servir.
Par que quede más espesa pueden ponerse los yogures unas horas en la nevera, encima de un colador que gotee sobre un recipiente. De esa forma quedan más espeso pareciendose a un requesón, de esta forma se separa el suero.
Servimos con las hojas de menta fresca y resulta ideal para acompañar ensaladascon abundante hojas verdes.



+ 4 Recetas de Salsas fáciles de hacerSalsa de SetasSalsa de Tahín con SojaSalsa MexicanaSalsa de Tahín con Miso
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SANDWICH DE ROQUEFORT Y PERA

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Cheese Sandwich
 SANDWICHES DE QUESO ROQUEFORT Y PERAS DULCES
Ingredientes 4 rebanas de Pan , especial utilizar los de Semillas o Nueces.2 Lonchas deBerenjenasfinas y fritas (opcional)2 Peras maduras100 gr de Queso Roquefort en lonchas finasNueces picadas
Preparación 
Primero hacemos una Vinagreta de Nueces: colocamos 125 gr de Aceite de Oliva Virgen, 3 cucharadas de Vinagre Blanco o Zumo de Limón, 2 cucharadas de Nueces picadas , sal, pimienta y 172 cucharita de Azúcar Moreno. En un tarro con tapa de rosca y agítalo bien.


Precalentamos el horno al máximo y tueste las rebanas de Pan y que estas sean de 1 cm de grosor, por ambos lados, hasta que estén crujientes pero sin que se quemen. Colocamos las lonchas de Berenjenas por encima del Pan tostado y luego ponemos las de Queso Roquefort. Deje los Sandwiches bajo el gratinador hasta que el Queso Roquefort se haya derretido y burbujee. Sacamos los Sadwiches del horno y los dejamos reposar por 5 minutos. Comemos los Sandwiches calientes untad…

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