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SALSA DE YOGUR Y MENTA


Salsa de Yogur

COCINA VEGETARIANA 



Ingredientes

  • 4 unid. de Yogur
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Pimiento Verde pequeño
  • Varias hojas de Menta fresca



Preparación de la salsa
Se bate el yogur y se añade la cebolla, el pimiento verde picados y algunas hojas de menta. Dejelas en maceración un rato antes de servir.
Par que quede más espesa pueden ponerse los yogures unas horas en la nevera, encima de un colador que gotee sobre un recipiente. De esa forma quedan más espeso pareciendose a un requesón, de esta forma se separa el suero.
Servimos con las hojas de menta fresca y resulta ideal para acompañar ensaladas con abundante hojas verdes.



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