CHOP SUEY
INGREDIENTESPara 4 personas
- 1 cebolla tierna
- 1 estrella de anís estrellado
- 2 zanahorias cortadas en julianas
- 100 grs de champiñones o setas
- 250 grs. de brotes de soja
- 1 tazón de col
- sal y pimienta
- salsa de soja al gusto
PREPARACIÓN
Se sofríe rápidamente la cebolla tierna troceada con el anís estrellado. Se añade la zanahoria y luego los champiñones o setas laminados. Se le dan algunas vueltas.
Antes de que se reblandezcan demasiado, se echa el resto de los ingredientes: brotes de soja y la col ( Virtudes de la Col). Se rehoga todo junto y se sirve con salsa de soja. Se acompaña bien con arroz integral al natural.
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