RECETA GAZPACHO DE AGUACATE
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
- 2 Aguacates maduros
- 300 gr de Yogur natural
- 300 ml de Caldo de Verduras
- Zumo y ralladura de un Limón
- 1 diente de Ajo
- 20 gr de Perejil picado
- 1/4 de Pepino muy picado
- 2 Cebolletas muy picadas
- 2-3 cucharadas de Cebollino picado
Recetas de Fáciles de Hacer
Preparación
Pele los aguacates, y coloque la pulpa en la batidora. Añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo de limón y la ralladura, el ajo y el perejil. Triture todas las verduras hasta obtener una mezcla suave.
Pele otro aguacate y píquelo en trocitos, se lo agregamos a la crema junto con un poco de pepino, cebolletas y el cebollino. Refrigere bien antes de servir.
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