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SOPA DE CEBADA Y LENTEJAS

Sopa Rica y Nutritiva


Receta con Cebada y Lentejas

Una Sopa rica y nutritiva para nuestras comidas

Ingredientes
  • 150 gr de cebada perlada
  • 150 gr de lentejas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Queso rallado
  • 6 hojas de Salvia
  • 1 Chalota
  • Sal y Pimienta
Preparación
Enjuagamos las lentejas y la cebada, doramos la chalota picada con el aceite de oliva en una olla a presión. Añadimos las lentejas, la cebada y las hojas de salvia al sofrito.
Salpimentamos al gusto y dejamos que se sazone bien. Luego, cubrimos  con 1 litro de agua y lo dejamos cocer durante 25 minutos, contando a partir del silbido de la válvula de presión.



Apagamos el fuego y dejamos que la olla pierda presión, abrimos la tapa y aderezamos la sopa con un poco de pimienta y un chorrito de aceite en crudo, la servimos inmediatamente acompañada con queso.

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